Οι εμπειρογνώμονες εκτιμούν ότι το ένα τρίτο των περιστατικών οφείλονται στην ανάπτυξη Listeria monocytogenes σε τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί και διατηρηθεί σε ψυγείο.
Υπέστησαν λιστερίωση, μια σοβαρή λοίμωξη που προκαλείται από την κατανάλωση τροφίμων μολυσμένα με το βακτηρίδιο της λιστέριας.