LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /Υγεία - ΠεριβάλλονΔημοσίευση: 13 Σεπτεμβρίου 2018 22:37

Η μπίρα είναι παλαιότερη από το ψωμί

Νέα αρχαιολογική έρευνα στη Μέση Ανατολή δείχνει πως η παραγωγή μπίρας προηγήθηκε εκείνης του ψωμιού.

ΜΠΙΡΑ - ΨΩΜΙ

Η καλλιέργεια δημητριακών θεωρείται ότι αποτέλεσε “εφαλτήριο” για την εμφάνιση της γεωργίας, αλλά νέα στοιχεία από τη Μέση Ανατολή ενισχύουν την πιθανότητα η παραγωγή μπίρας να προηγήθηκε της δημιουργίας ψωμιού.

Ερευνητές από τις ΗΠΑ, με επικεφαλής την κινεζικής καταγωγής καθηγήτρια αρχαιολογίας Λι Λίου του Πανεπιστημίου Στάνφορντ της Καλιφόρνια, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό αρχαιολογικής επιστήμης “Journal of Archaeological Science”, ανακάλυψαν στο Ισραήλ ίχνη της αρχαιότερης στον κόσμο παραγωγής μπίρας, προ περίπου 13.000 ετών.

Η ανακάλυψη έγινε στο σπήλαιο Ρακεφέτ, κοντά στη σημερινή Χάιφα, όπου έχει βρεθεί ένα νεκροταφείο του πολιτισμού των Νατούφιων. Εκεί, μεταξύ άλλων, βρέθηκαν λίθινα γουδιά, πάνω στα οποία υπήρχαν υπολείμματα φυτόλιθων, που -όπως έδειξε η χημική ανάλυση- προέρχονταν από την παραγωγή μπίρας, όπως μεταδίδει το Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων (ΑΠΕ-ΜΠΕ).

ΙΣΡΑΗΛ - ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΟΙ - ΣΠΗΛΑΙΟ ΡΑΚΕΦΕΤ

Εδώ και τουλάχιστον 60 χρόνια, ορισμένοι επιστήμονες έχουν διατυπώσει τη θεωρία ότι σε μερικές περιοχές του κόσμου η μπίρα υπήρξε το βασικό κίνητρο για να ξεκινήσει η καλλιέργεια δημητριακών και δεν συνέβη το αντίθετο, όπως συνήθως πιστεύεται, δηλαδή πρώτα να καλλιεργήθηκαν τα δημητριακά και μετά, κάποια στιγμή, φτιάχτηκε και η μπίρα από αυτά. Τα νέα στοιχεία δείχνουν ότι οι Νατούφιοι, κυνηγοί-συλλέκτες της ανατολικής Μεσογείου, είχαν πολύ πρόωρα παράγει μπίρα. Όπως είπε η Λίου, «πρόκειται για την αρχαιότερη στον κόσμο γνωστή δημιουργία αλκοολούχου ποτού από τον άνθρωπο». Οι ερευνητές πιστεύουν ότι οι Νατούφιοι έφτιαχναν αρχικά τη μπίρα για να συνοδεύσουν τα τελετουργικά με τα οποία τιμούσαν τους νεκρούς τους.

«Η ανακάλυψή μας δείχνει ότι η παραγωγή αλκοόλ δεν ήταν κατ’ ανάγκη αποτέλεσμα της παραγωγής γεωργικού πλεονάσματος, αλλά αναπτύχθηκε πριν τη γεωργία για τελετουργικούς σκοπούς και για πνευματικές ανάγκες, τουλάχιστον σε ένα βαθμό», ανέφερε η Λίου.

Τα αρχαιότερα ίχνη παραγωγής ψωμιού που έχουν βρεθεί μέχρι σήμερα, σε μια άλλη περιοχή του Νατούφιου πολιτισμού στην ανατολική Ιορδανία, χρονολογούνται προ 11.600 έως 14.600 ετών. Η παραγωγή νατούφιας μπίρας χρονολογείται πριν από 11.700 έως 13.700 χρόνια.

Η αρχαία μπίρα ασφαλώς απέχει πολύ από τη σημερινή. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, θα ήταν ένα μίγμα που θα θύμιζε μάλλον χυλό…πόριτζ ή κουάκερ. Πιθανώς οι Νατούφιοι χρησιμοποιούσαν μια τεχνική τριών σταδίων: πρώτα μετέτρεπαν το άμυλο από σιτάρι ή κριθάρι σε βύνη, πράγμα που γινόταν παίρνοντας σπόρους των δημητριακών, τους οποίους μούσκευαν στο νερό και μετά τους ξέραιναν και τους αποθήκευαν. Στη συνέχεια, η βύνη πολτοποιείτο και θερμαινόταν και, τελικά, αφηνόταν να υποστεί ζύμωση με τη βοήθεια μυκήτων του αέρα.

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΗ Τουρκία θέτει θέμα υφαλοκρηπίδας, νησιών και εναέριου χώρου Σήμερα 10:08 | Ειδήσεις

Ο γενικός διευθυντής του τουρκικού ΥΠΕΞ Τσαγατάι Ερτσιγιές υπενθυμίζει σε ανάρτησή του το κείμενο με τις αξιώσεις της χώρας του στο Αιγαίο...

Στην Τουρκία η Μέρκελ μετά το “χαστούκι” στον Ερντογάν για τη συμφωνία με τη ΛιβύηΣήμερα 08:54 | Ειδήσεις

Η Α. Μέρκελ έχει συνομιλίες με τον Τ. Ερντογάν στον απόηχο της γνωμάτευση της Επιστημονικής Υπηρεσίας της Γερμανικής Βουλής για το μνημόνιο Τουρκίας - Λιβύης.

Τούρκοι χάκερς πίσω από την “κυβερνοεπίθεση” σε κυβερνητικά sites;Σήμερα 07:03 | Ειδήσεις

Εκτός λειτουργίας τέθηκαν, για μιάμιση ώρα, κυβερνητικοί ιστότοποι υπουργείων της χώρας μας. Τι δήλωσε ο Στέλιος Πέτσας. Η ανακοίνωση ομάδας Τούρκων χάκερς...

Νεκρός ο ένας εκ των δύο πεζών που παρασύρθηκαν στην ΠοσειδώνοςΣήμερα 06:48 | Ειδήσεις

Πρόκειται για ζευγάρι ηλικιωμένων που διακομίστηκε στο Ασκληπιείο Βούλας. Ο άνδρας έχασε τη ζωή του, ενώ η γυναίκα δίνει μάχη για τη ζωή της.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Μητσοτάκης στο Politico: η Ελλάδα είναι μέρος της λύσης και όχι του προβλήματος στη Λιβύη11:21“Best Friend’s Fear”: ποιοι και πως πέφτουν θύματα των φαρσέρ (εικόνες)11:10Πάιατ: το 2020 θα φέρει σημαντικές αμερικανικές επενδύσεις στην Ελλάδα11:00“Το Πρωινό” στα γυρίσματα του τρέιλερ του “Your Face Sounds Familiar” (βίντεο) 10:51Υπεγράφη από Κομισιόν και Ευρωπαϊκό Συμβούλιο η συμφωνία για το Brexit10:40Με ίωση ο Προκόπης Παυλόπουλος10:28Σπαστικότητα: Τι είναι και πώς αντιμετωπίζεται;10:16Η Τουρκία θέτει θέμα υφαλοκρηπίδας, νησιών και εναέριου χώρου 10:05Ολυμπιακοί Αγώνες 2020: Οι επίσημες αφίσες δεν θυμίζουν σε τίποτα τις προηγούμενες (εικόνες)09:52Ενεργειακά: πρόοδος στη συνάντηση Χατζηδάκη με τους Θεσμούς09:39Σεισμός στην Σάμο09:28Στην Τουρκία η Μέρκελ μετά το “χαστούκι” στον Ερντογάν για τη συμφωνία με τη Λιβύη09:17Ανατίναξαν ΑΤΜ και γέμισε ευρώ ο δρόμος (εικόνες)09:05Οδηγίες προς τα σχολεία για την έξαρση της γρίπης 08:53Μούμια “μίλησε” μετά από 3.000 χρόνια!08:41Λεωφορείο συγκρούστηκε με μηχανή08:30Σε ασφαλές αγκυροβόλιο το φορτηγό πλοίο που έμεινε ακυβέρνητο08:20Μάνδρα: η ώρα της Δικαιοσύνης για τους 24 νεκρούς στις πλημμύρες08:08Australian Open: για πρώτη φορά στους “16” η Σάκκαρη07:56Το μωρό που “έσπασε” την παράδοση 68 χρόνων07:47
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο