LATEST NEWS
 
Τεχνολογία - Επιστήμη /ΓενικάΔημοσίευση: 08 Σεπτεμβρίου 2018 16:20

Βρέθηκαν ίχνη του αρχαιότερου τυριού που μοιάζουν… με φέτα

Τι ανακοίνωσαν Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές.

 Κροατία - αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο

Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της Γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια. Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήσαν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.

Τα εν λόγω χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλατος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ εκτιμάται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά, που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε ότι το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με…φέτα, όπως γράφει το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων.

ΕΝΟΤΗΤΕΣ φέτατυρί
Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Χριστιάνα: Πέθανε η δημοφιλής τραγουδίστρια23:08ΠΑΟΚ - Άρης: Συλλήψεις για τα επεισόδια στην Τούμπα (εικόνες)22:53Κορονοϊός: Δωρεάν rapid test τη Δευτέρα σε 170 σημεία22:39ΠΑΟΚ – Άρης: Ο “θεός του πολέμου” πήρε το ντέρμπι22:24Θραύσμα της ζωφόρου του Παρθενώνα επιστρέφει στην Ελλάδα22:10ΠΑΟΚ – Άρης: Διακοπή λόγω επεισοδίων (εικόνες)21:56ΠΟΥ για μετάλλαξη Όμικρον: Τι δείχνουν τα πρώτα στοιχεία για τη μεταδοτικότητα της21:43Παναθηναϊκός - Παναιτωλικός: Ο Μακέντα πήρε το όπλο του (βίντεο)21:29ΕΦΚΑ - ΟΑΕΔ - ΟΠΕΚΑ: Οι πληρωμές μέχρι τις 3 Δεκεμβρίου21:16Ελλάδα – Λευκορωσία: Αποστολή εξετελέσθη… για την επίσημη αγαπημένη21:02Αργολίδα: Έφοδος της Αστυνομίας σε παράνομη χαρτοπαικτική λέσχη (εικόνες)20:49Καιρός: Βροχές, καταιγίδες και πτώση της θερμοκρασίας τη Δευτέρα20:35Μεγάλη ποσότητα ηρωίνης στην κατοχή σπείρας που εξαρθρώθηκε (εικόνες)20:21Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στις εθνικές οδούς Αθηνών - Κορίνθου και Αθηνών - Λαμίας20:06ΚΙΝΑΛ - Ανδρουλάκης στον ΑΝΤ1: Ήρθε η ώρα για ανανέωση της παράταξης (βίντεο)19:52Κορονοϊός – Ελβετία: Ηχηρό... “Ναι” στο δημοψήφισμα για τα μέτρα διαχείρισης της πανδημίας19:38Συμβούλιο της Επικρατείας: Αναστολή εργασιών λόγω “μπλακ άουτ”19:23Ωρωπός: Αυτοκίνητο έπεσε στο λιμάνι19:09Εγκατάλειψη μωρού έξω από το Αρχαιολογικό Μουσείο (βίντεο)18:56Formula 1: Πέθανε ο Φρανκ Γουίλιαμς18:43
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο