LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 21 Σεπτεμβρίου 2021 13:55

Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά και αλλαντικά στον φούρνο

Ο Πέτρος Συρίγος από την κουζίνα της εκπομπής “Το Πρωινό”, μοιράζεται μικρά μυστικά που θα απογειώσουν την γεύση στην συνταγή που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους.

Συνταγή - Ριγκατόνι στο φούρνο - Το Πρωινό

Σουφλέ ζυμαρικών με ριγκατόνι, γευστικά τυριά και αλλαντικά στον φούρνο ετοίμασε και μας προτείνει, ως την συνταγή της ημέρας, ο σεφ της εκπομπής «Το Πρωινό»!

Ο Πέτρος Συρίγος μοιράστηκε με τους τηλεθεατές και όλα τα μυστικά για να πετύχουν ένα ζουμερό και ελαφρύ σουφλέ!

Συστατικά για το σουφλέ ζυμαρικών με ριγκατόνι και αλλαντικά στον φούρνο

  • 600 γρ ριγκατόνι
  • 1 κρεμμύδι
  • 15 μέτρια μανιτάρια
  • 1 αυγό
  • 100 γρ cheddar
  • 100 γρ γραβιέρα
  • 100 γρ παρμεζάνα
  • 6 φέτες ζαμπόν
  • 10 φέτες πεπερόνι
  • 5 φέτες μπέικον
  • 800 ml γάλα
  • 80 γρ βούτυρο
  • 80 γρ αλεύρι γ.ο.χ
  • ½ κ.τ.γ μοσχοκάρυδο
  • 1 κ.τ.σ φρυγανιά
  • 2 κ.τ.σ ηλιέλαιο

Η συνταγή για το σουφλέ ζυμαρικών με ριγκατόνι και αλλαντικά στον φούρνο

  1. Βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό τα ριγκατόνι για 9 λεπτά.
  2. Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ, βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και όταν λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε το ζεστό γάλα, ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
  3. Όταν πήξει προσθέτουμε το τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι, τις μισές ποσότητες από τα τυριά (τα υπόλοιπα τα κρατάμε για το ψήσιμο), προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.
  4. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε 2 κ.τ.σ ηλιέλαιο, όταν ζεσταθεί βάζουμε τα κομμένα σε φέτες μανιτάρια, το κρεμμύδι, στη συνέχεια το μπέικον,τ ο ζαμπόν και το πεπερόνι σε κυβάκια.
  5. Σοτάρουμε για 4-5 λεπτά.
  6. Σε ένα μεγάλο μπoλ βάζουμε τη μπεσαμέλ, το ριγκατόνι, το μείγμα από το τηγάνι και ανακατεύουμε.
  7. Απλώνουμε σε ένα πυρέξ και από πάνω πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα τυριά και την φρυγανιά.
  8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 25 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.

 

Ειδήσεις σήμερα:

Βάρκιζα: παιδί έμεινε κλειδωμένο 5 ώρες σε σχολικό λεωφορείο!

“Άγριες Μέλισσες”: τα νέα πρόσωπα στον γ΄ κύκλο (βίντεο)

Τροχαίο στο Ηράκλειο: με ριζίτικα αποχαιρετούν τους δύο νέους (εικόνες) 

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
ΑΑΔΕ: “Ραβασάκια” για απλήρωτα τέλη κυκλοφορίας15:18Μπαρτσελόνα – Κούμαν: το διαζύγιο θα κοστίσει ακριβά στους Καταλανούς15:0428η Οκτωβρίου - Μαθράκι: η μοναχική παρέλαση του μικρού Τάσου (εικόνες)14:50Κρήτη: Τραγωδία για παρέα που ψάρευε με καλάμι14:36Συνταγή: Ριζότο με κοτόπουλο και σαφράν από τον Πέτρο Συρίγο14:21Κορονοϊός – Κίνα: Σε καραντίνα πόλη με 1,6 εκ. κατοίκους για ένα κρούσμα!14:07Σακελλαροπούλου για 28η Οκτωβρίου: Το έπος του ΄40 μας θυμίζει τι μπορούμε να πετύχουμε ενωμένοι13:52Χανιά: Δραπέτευσε κρατούμενος από τις Φυλακές 13:38Λίτσα Πατέρα – Ζώδια: Ημέρα ελπίδας με έντονα συναισθήματα (βίντεο)13:25Μητσοτάκης για 28η Οκτωβρίου: να ξεχωρίζουμε τα χρήσιμα “ναι” από τα αναγκαία “όχι”13:11Ιεροκλής Μιχαηλίδης: να αποφεύγουμε ως κοινωνία τα λαϊκά δικαστήρια (βίντεο)12:5828η Οκτωβρίου - Θεσσαλονίκη: εντυπωσιακή η στρατιωτική παρέλαση (εικόνες)12:44Θεσσαλονίκη: Συλλήψεις για υπόθεση αρπαγής και εκβίασης12:3128η Οκτωβρίου: συγκίνηση από το μήνυμα του πιλότου της ομάδας “Ζευς”12:18“Άγριες Μέλισσες”: αποκλειστικά αποσπάσματα από το επεισόδιο της Πέμπτης (βίντεο)12:0528η Οκτωβρίου - Αθήνα: παρέλαση με μέτρα και μάσκες (εικόνες)11:5228η Οκτωβρίου: τα μηνύματα των πολιτικών11:39NBA – Αντετοκούνμπο: Οι “Λύκοι” έφαγαν… τα “Ελάφια”11:26 Άγκελα Μέρκελ: στην Αθήνα για τελευταία φορά ως καγκελάριος11:1328η Οκτωβρίου: η στρατιωτική παρέλαση στη Θεσσαλονίκη11:00
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο