LATEST NEWS
 
Τοπικά Νέα /ΜεσσηνίαΔημοσίευση: 29 Απριλίου 2016 14:33

Δωρεάν Σεμινάρια Μεσσηνιακής Γαστρονομίας

Πρόσκληση για τη συμμετοχή στα Σεμινάρια Μεσσηνιακής Γαστρονομίας που διοργανώνει για 4η χρονιά το Ίδρυμα «Καπετάν Βασίλη» σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Μεσσηνίας, το ΙΕΚ Ορίζων και το ΤΕΙ Πελοποννήσου.

Σεμινάρια - Μεσσηνιακή - Γαστρονομία -  Ίδρυμα - Καπετάν Βασίλη - Επιμελητήριο Μεσσηνίας - ΙΕΚ Ορίζων

To Ίδρυμα “Καπετάν Βασίλη” στη Μεσσηνία, με συνέπεια στην ανάδειξη, προώθηση και ενημέρωση του κοινού για τα οφέλη και τη σημασία της Μεσσηνιακής κουζίνας ως επέκταση της Μεσογειακής διατροφής, διοργανώνει για 4η συνεχή χρονιά δωρεάν «Σεμινάρια Μεσσηνιακής Γαστρονομίας» για τους επαγγελματίες της εστίασης, σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Μεσσηνίας, το ΙΕΚ Ορίζων και το Εργαστήριο Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου του ΤΕΙ Πελοποννήσου.

Τα σεμινάρια θα πραγματοποιηθούν στο Navarino Dunes της Costa Navarino, στις 10, 11 & 12 Μαΐου 2016.

Σκοπός των σεμιναρίων είναι η εκπαίδευση και η γνωριμία των συμμετεχόντων με την ιδιαίτερη  παραδοσιακή κουζίνα της Μεσσηνίας εστιάζοντας στην ποικιλία των εκλεκτών τοπικών προϊόντων που παράγονται στην περιοχή. Δίπλα σε σημαντικούς επαγγελματίες του χώρο όπως ο Δημήτρης Μελεμενής – Costa Navarino, ο Κώστας Τσίγκας – Vespa Rosa, Pere Ubu, Testaccio & Steak Frites, ο Λευτέρης Λαζάρου – Varoulko Seaside, o Δόξης Μπεκρής - Γενικός υπεύθυνος Chef για τα ξενοδοχεία και τα resorts του ομίλου “Fairmont” στην Αφρική, o Δημήτρης Δημητριάδης - Chef στο “Artisanal”, ο Γιώργος Βενιέρης - Chef “Mr. Pug” και o Αλέξανδρος Φουρούλης - Chef & συνιδιοκτήτης στο “ΜΑΝΗΜΑΝΗ”, οι συμμετέχοντες θα αποκομίσουν μοναδικές εμπειρίες, αλλά και πολύτιμες συμβουλές και γνώσεις. Οι καταξιωμένοι σεφ, θα μαγειρέψουν και θα μοιραστούν με τους συμμετέχοντες τοπικές μεσσηνιακές συνταγές, χρησιμοποιώντας πάντα υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, συνδυασμένες με σύγχρονες γαστρονομικές γεύσεις και μεθόδους μαγειρέματος.

Σεμινάρια - Μεσσηνιακή - Γαστρονομία -  Ίδρυμα - Καπετάν Βασίλη - Επιμελητήριο Μεσσηνίας - ΙΕΚ Ορίζων

Το πρόγραμμα του τριήμερου σεμιναρίου περιλαμβάνει την εκπαίδευση περίπου 150 επαγγελματιών του κλάδου της εστίασης, από την ευρύτερη περιοχή της Μεσσηνίας. Οι συμμετέχοντες θα χωριστούν σε ομάδες, ενώ το κάθε σεμινάριο θα διαρκεί 4 ώρες ανά ομάδα και περιλαμβάνει θεωρητικό και πρακτικό κύκλο. Το πρόγραμμα συμπεριλαμβάνει γευσιγνωσία ελαιολάδου καθώς και επίσκεψη στους λαχανόκηπους της Costa Navarino.

Σημειώνεται ότι τα σεμινάρια απευθύνονται αποκλειστικά σε επαγγελματίες μάγειρες, Chef, ιδιοκτήτες εστιατορίων και ξενοδοχειακών μονάδων, ενώ στο τέλος του σεμιναρίου όλοι οι συμμετέχοντες θα λάβουν βεβαίωση παρακολούθησης.

Σεμινάρια - Μεσσηνιακή - Γαστρονομία -  Ίδρυμα - Καπετάν Βασίλη - Επιμελητήριο Μεσσηνίας - ΙΕΚ Ορίζων

Το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλης, πιστός οπαδός και υποστηρικτής της Μεσσηνιακής διατροφής, υλοποιεί καινοτόμες δράσεις για τη διάσωση, καταγραφή και μελέτη της γαστρονομικής κληρονομιάς της Μεσσηνίας. Για το λόγο αυτό, εκτός από τα Σεμινάρια Γαστρονομίας, το Ίδρυμα “Καπετάν Βασίλη” έχει δημιουργήσει επίσης το Εικονικό Μουσείο Μεσσηνιακής διατροφής με σκοπό τη συλλογή, διατήρηση και παρουσίαση των παραδοσιακών Μεσσηνιακών Συνταγών, καθώς και τα τοπικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των συνταγών. Τα Σεμινάρια Γαστρονομίας αποτελούν σημαντική ενότητα αυτού του ξεχωριστού έργου, και τα αποτελέσματα καθώς και οι συνταγές από τον θεσμό θα αναρτηθούν στην ιστοσελίδα www.messiniandiet.gr .

Μέσω του διαδικτύου τόπου, οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν παραδοσιακά σκεύη και εργαλεία, καθώς και συνταγές που έχουν διαφυλαχθεί από γενιά σε γενιά και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας της Μεσσηνιακής Διατροφής. 

Για δηλώσεις συμμετοχής στα φετινά Σεμινάρια οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με την κα Γεωργία Παλόγλου (Επιμελητήριο Μεσσηνίας) στο τηλέφωνο 27210 62218 και ώρες 9.00-15.00. Για ώρες εκτός γραφείου μπορούν να επικοινωνούν στο 6986 689093. Η συμμετοχή μπορεί να γίνει μόνο κατόπιν προεγγραφής.

Προθεσμία προεγγραφών: 6 Μαΐου 2016

Σημείωση: θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας

Σεμινάρια - Μεσσηνιακή - Γαστρονομία -  Ίδρυμα - Καπετάν Βασίλη - Επιμελητήριο Μεσσηνίας - ΙΕΚ Ορίζων

Λίγα λόγια για το Ίδρυμα «Καπετάν Βασίλη»

Το Ίδρυμα “Καπετάν Βασίλη” είναι ένα κοινωφελές ιδιωτικό μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα το οποίο ιδρύθηκε το 2011, προς τιμήν του Καπετάν Βασίλη Κωνσταντακόπουλου. Σκοπός του είναι να καταστήσει τη Μεσσηνία πρότυπο αειφόρου αγροτικής ανάπτυξης, μέσα από την υποστήριξη και προώθηση σχετικών δράσεων. Ως τώρα έχει υποστηρίξει μια σειρά ενεργειών, που περιλαμβάνει από έρευνα για τοπικές ποικιλίες μέχρι εκπαιδευτικά σεμινάρια.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Κορονοϊός: Ο “χάρτης” με τα κρούσματα της Πέμπτης18:37Κορονοϊός: 153 νέα κρούσματα στην Ελλάδα18:29Θεοχάρης: Μόλις 400 κρούσματα κορονοϊού σε 1,3 εκατ. τουρίστες που επισκέφτηκαν την Ελλάδα τον Ιούλιο18:16Καρέ-καρέ η διάσωση θαλάσσιας χελώνας (βίντεο)18:03Παπάς έκανε όπισθεν και έπεσε σε γκρεμό – Νεκρή η μητέρα του 17:51Super League: Αναβλήθηκε η κλήρωση για τα μπαράζ 17:38Ελλάδα - Αίγυπτος υπέγραψαν συμφωνία για την οριοθέτηση ΑΟΖ17:26Φωτιά στα Κύθηρα 17:19Κορονοϊός - Βραζιλία: Πλησιάζουν τους 100.000 οι νεκροί17:07Τσίπρας: Κακή συμφωνία με την Αίγυπτο θα δώσει ανέλπιστα “όπλα” στην Τουρκία 16:54Ανατροπή νταλίκας στην εθνική οδό Πατρών-Πύργου (βίντεο)16:41Κορονοϊός: Σε νοσοκομείο εκστρατείας μετατρέπεται γήπεδο της Ντανάνγκ 16:29Δύο άτομα στο νοσοκομείο από δάγκωμα οχιάς16:16Μητσοτάκης: μείωση του ΕΝΦΙΑ για τα μικρά νησιά16:03Έρευνα: Τα παιδιά θύματα βίας ή τραυματικής εμπειρίας γερνάνε πιο γρήγορα15:51ΑΕΚ: συμφωνία με Ιατρούδη15:39Στο Κάιρο εκτάκτως ο Νίκος Δένδιας: κοντά σε συμφωνία για ΑΟΖ15:27Μηταράκης: η αποσυμφόρηση των νησιών και όλης της χώρας γίνεται πράξη15:15Μόνιμες προσλήψεις εκπαιδευτικών: αναρτήθηκαν από το ΑΣΕΠ οι προσωρινοί πίνακες15:03Κορονοϊός – Μύκονος: 7 κρούσματα σε εργαζόμενους σε beach bar14:51
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο