Μετά από την μεγάλη επιτυχία του 1ου Forum, οι διοργανωτές ετοίμασαν μια πολυσχιδή διημερίδα, με ομιλητές και εμπειρίες που στόχο έχουν την βελτίωση των προοπτικών της αγοράς και του τόπου.
Τα θεμελιώδη ζητήματα που θέτει η Ομάδα Εργασίας. Ποιοι οι πυλώνες ανάπτυξης και οι πρωτοβουλίες για αναδιάρθρωση, συστηματοποίηση και ανάπτυξη του Γαστρονομικού Τουρισμού.
Με επικοινωνιακό moto το “Greek taste beyond borders” το 1st International Hellenic Gastronomy Conference 2018 έχει ως όραμα να δημιουργήσει ένα ισχυρό network ποιοτικών επιχειρήσεων.
Η διεκδίκηση του τίτλου έχει στόχο να καταστήσει την γαστρονομία των νησιών του Νοτίου Αιγαίου σημείο αναφοράς στην γαστρονομική κουλτούρα της Ευρώπης.