Μετά από την μεγάλη επιτυχία του 1ου Forum, οι διοργανωτές ετοίμασαν μια πολυσχιδή διημερίδα, με ομιλητές και εμπειρίες που στόχο έχουν την βελτίωση των προοπτικών της αγοράς και του τόπου.
Τα θεμελιώδη ζητήματα που θέτει η Ομάδα Εργασίας. Ποιοι οι πυλώνες ανάπτυξης και οι πρωτοβουλίες για αναδιάρθρωση, συστηματοποίηση και ανάπτυξη του Γαστρονομικού Τουρισμού.