LATEST NEWS
 
Τεχνολογία - Επιστήμη /ΓενικάΔημοσίευση: 08 Σεπτεμβρίου 2018 16:20

Βρέθηκαν ίχνη του αρχαιότερου τυριού που μοιάζουν… με φέτα

Τι ανακοίνωσαν Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές.

 Κροατία - αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο

Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της Γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια. Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήσαν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνια, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.

Τα εν λόγω χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλατος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ εκτιμάται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά, που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε ότι το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με…φέτα, όπως γράφει το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων.

ΕΝΟΤΗΤΕΣ φέτατυρί
Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Euro 2020: Η Γερμανία “σκόραρε”, η Γαλλία νίκησε (βίντεο)23:55Άσκηση ή διατροφή για απώλεια βάρους; Τι είναι καλύτερο να επιλέξεις23:52Έρευνα: Οι 3 αιτίες που οι Έλληνες αργούμε να γίνουμε γονείς!23:41Διαζύγιο-“βόμβα” στη βασιλική οικογένεια της Αγγλίας23:30ΗΠΑ – Αλαμπάμα: Μακελειό σε εργοστάσιο23:18Euro 2020: Ακτιβιστής της Greenpeace προσγειώθηκε… άτσαλα στο γήπεδο (βίντεο)23:07Γκάρετ Τεμπλ: Ο πιο καλοντυμένος αθλητής του NBA!22:56Τζένιφερ Λόπεζ- Μπεν Άφλεκ: Το πρώτο καυτό δημόσιο φιλί του ζευγαριού! (βίντεο)22:45Κορονοϊός – Νέα Υόρκη: 7 στους 10 ενήλικες έχουν εμβολιαστεί22:34Μυστικός γάμος για την Ευγενία Δημητροπούλου22:22Η 'Ειμι Μάνσον στον ρόλο της Αν Μπολέιν στην ταινία για τη ζωή της Νταϊάνα22:09Τροχαίο στην Κορινθία: Νεκρός απεγκλωβίστηκε οδηγός (βίντεο)21:59Υπουργείο Εργασίας: απεργία πείνας από απολυμένους υπαλλήλους (εικόνες)21:46Euro 2020: Ήξερες ότι η Γερμανία…21:34Απεργία 16 Ιουνίου: Παράνομη και καταχρηστική έως τις 10 το πρωί 21:21Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν: Έρχεται στην Ελλάδα την Πέμπτη21:10Euro 2020: Η Πορτογαλία αγχώθηκε αλλά έφτασε σε θρίαμβο με την Ουγγαρία (βίντεο)20:59Φωτιά στην Εύβοια20:48Σαουδική Αραβία: Εκτελέστηκε άνδρας για αδικήματα που διέπραξε όταν ήταν ανήλικος 20:36Στέφανος Τσιτσιπάς: Το στεφάνι με τη συγκινητική αφιέρωση στη γιαγιά του (βίντεο)20:25
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο