LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΟικονομίαΔημοσίευση: 06 Δεκεμβρίου 2021 17:11

ΙΕΛΚΑ: 7 στα 10 νοικοκυριά πετούν τρόφιμα στα σκουπίδια

Εκατοντάδες χιλιάδες τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα απορρίμματα. Τι δείχνουν τα αποτελέσματα έρευνας για την Ελλάδα.

AP - ΗΠΑ - ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ - ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Ένα από τα βασικότερα προβλήματα στον χώρο των τροφίμων τις τελευταίες δεκαετίες, αποτελεί η σπατάλη τροφίμων.

Όπως προκύπτει από τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) την περίοδο 5-11 Νοεμβρίου 2021, με δείγμα 1.000 καταναλωτών από όλη την Ελλάδα, υπάρχει ένα μεγάλο ποσοστό σπατάλης φαγητού (food waste) στα ελληνικά νοικοκυριά, η οποία μεσοσταθμικά ανέρχεται στο 6%. Αξιοσημείωτο είναι ότι μόλις το 29% των νοικοκυριών δηλώνει ότι δεν σπαταλά καθόλου τρόφιμα.

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η πλειοψηφία σε ποσοστό 60% δηλώνει ότι σπαταλά μέχρι 10%, το 9% από 10-25% και το 2% πάνω από 25%. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ότι η οικιακή σπατάλη τροφίμων ξεπερνά τους 300.000 τόνους τροφίμων ετησίως. Το ποσό αυτό αντιστοιχεί στην ετήσια κατανάλωση 200.000 καταναλωτών, κάτι ενδεικτικό της σημασίας του θέματος. Τα στοιχεία αυτά είναι η εκτίμηση των ίδιων των καταναλωτών, η οποία ιστορικά έχει αποδειχθεί ότι είναι κατά κανόνα χαμηλότερη της πραγματικής σπατάλης.

Σημειώνεται όμως ότι συγκριτικά με άλλες χώρες, όπως π.χ. οι ΗΠΑ, τα στοιχεία είναι περισσότερο ενθαρρυντικά. Σύμφωνα με έρευνα της Movinga του 2019, οι περισσότερες χώρες της δυτικής Ευρώπης και της Αμερικής καταγράφουν υψηλότερα ποσοστά, όπως ΗΠΑ 24%, Καναδάς 18%, Μεγάλη Βρετανία 15%, Γαλλία 14%, Βέλγιο 14%, Ιταλία 13%, Αυστρία 13% κ.α.

ΙΕΛΚΑ - ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Όσον αφορά τις κύριες κατηγορίες τροφίμων στις οποίες εμφανίζεται σπατάλη. Το πρόβλημα εντοπίζεται κυρίως στις κατηγορίες των φρούτων και λαχανικών στις οποίες σχεδόν 7 στους 10 καταναλωτές (68%) δηλώνουν ότι καταγράφουν σπατάλη και ακολουθούν το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα στο 58%, τα αλλαντικά στο 37%, τα γαλακτοκομικά στο 29%, τα γλυκά και σνακ στο 28%, το γάλα στο 27%. Μικρότερη σπατάλη καταγράφεται στα ξηρά τρόφιμα, ρύζι, ζυμαρικά, όσπρια στο 15% λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας ζωής των προϊόντων και το κρέας-ψάρι στο 14% λόγω της μεγαλύτερης αξίας/κιλό των προϊόντων.

ΙΕΛΚΑ - ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΙΕΛΚΑ - ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Σημειώνεται ότι οι καταναλωτές αναγνωρίζουν σε ένα βαθμό τις αρνητικές συνέπειες της σπατάλης τροφίμων. Το 81% του κοινού δηλώνει ότι νιώθει άσχημα όταν πετάει τρόφιμα, κάτι που δείχνει ότι υπάρχει πρόσφορο έδαφος για την αντιμετώπιση του προβλήματος. Παρόλα αυτά, μόλις το 11% δηλώνει ότι θεωρεί ότι η ποσότητα τροφίμων που σπαταλάει το νοικοκυριό του είναι μεγάλη.

Σε σχέση με τους λόγους στους οποίους αποδίδουν την σπατάλη, το 21% την αποδίδει στην κακή διαχείριση των υπολειμμάτων φαγητού στο νοικοκυριό και το 18% σε πραγματοποίηση μεγαλύτερων αγορών από όσες χρειάζονται. Οι καταναλωτές σε ποσοστό 30% θεωρούν ότι στο θέμα αυτό θα πρέπει να βοηθηθούν από τις επιχειρήσεις τροφίμων. Το στοιχείο αυτό δείχνει ότι οι καταναλωτές αποδίδουν σε μεγαλύτερο βαθμό στη δική τους κινητοποίηση την προσπάθεια μείωσης της σπατάλης, αλλά χρειάζονται και την αρωγή τρίτων.

ΙΕΛΚΑ - ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ αναδεικνύει ότι το συγκεκριμένο θέμα έχει σημαντική επίδραση στην ελληνική κοινωνία και αρκετά μεγάλα μεγέθη, τα οποία θα πρέπει να ενταχθούν σε οργανωμένες δράσεις διαχείρισης τους.

Ειδήσεις σήμερα:

Καιρός: καταιγίδες, χιόνια και ισχυροί άνεμοι την Τρίτη

Έβρος: Ελεύθεροι οι Έλληνες που συνέλαβαν Τούρκοι στα σύνορα

Κορονοϊός: δωρεάν rapid test την Τρίτη σε 182 σημεία

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορία“Ελπίδα”: Λευκό τοπίο στα νησιά – Νέο κύμα το βράδυ της Κυριακής (εικόνες)Σήμερα 14:48 | Ειδήσεις

Χιονοκαταιγίδες στο Αιγαίο. Δριμύτερη επιστρέφει το βράδυ της Κυριακής και την Δευτέρα η κακοκαιρία. Μαγικές εικόνες στις χιονισμένες Κυκλάδες.

“Ελπίδα” - Σχολεία : Που θα είναι κλειστά την Δευτέρα (βίντεο)Σήμερα 09:34 | Ειδήσεις

Τι δήλωσε στον ΑΝΤ1 ο Περιφερειάρχης Αττικής, για την εισήγηση σχετικά με τις περιοχές. Δεν θα χαθούν τα μαθήματα, ακόμη και με κλειστά σχολεία, ξεκαθαρίζει η Νίκη Κεραμέως.

Τροχαίο στη Γκράβα: Νεκρό 4χρονο παιδίΣήμερα 21:12 | Ειδήσεις

Παρά τις προσπάθειες των γιατρών να το κρατήσουν στη ζωή το 4χρονο αγοράκι δεν άντεξε και υπέκυψε στα τραύματά του.

ΠΟΥ: Είναι πιθανόν η Ευρώπη να πλησιάζει στο τέλος της πανδημίαςΣήμερα 20:56 | Ειδήσεις

Τι εκτιμά ο διευθυντής της υπηρεσίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την πορεία της πανδημίας στην Ευρώπη.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Λαύριο – Περιστέρι: “Έλαμψαν” οι φιλοξενούμενοι23:07Κορονοϊός - Σολτς: Oύτε αυστηροποίηση, ούτε χαλάρωση των μέτρων 22:53Καιρός - “Ελπίδα”: πυκνό χιόνι, παγωνιά και ισχυροί άνεμοι την Δευτέρα22:39“Ελπίδα”: Κλειστοί οι παιδικοί και βρεφονηπιακοί σταθμοί22:25Κολοσσός Ρόδου – Ολυμπιακός: ”Περίπατος” για τους Πειραιώτες22:11ΕΟΔΥ: Rapid test δωρεάν τη Δευτέρα σε 155 σημεία21:57Ολυμπιακός – ΠΑΣ Γιάννινα: Επιστροφή στις νίκες για τους πρωταθλητές21:43Τροχαίο στη Γκράβα: Νεκρό 4χρονο παιδί 21:29Ατρόμητος – ΑΕΚ: Πέρασε από το Περιστέρι η “Ένωση”21:15ΠΟΥ: Είναι πιθανόν η Ευρώπη να πλησιάζει στο τέλος της πανδημίας21:01Τηλεφωνικές απάτες: Πώς έχασαν 200 εκατομμύρια ευρώ εκατοντάδες Έλληνες20:47Βόλος – ΠΑΟΚ: Εντυπωσιακός ο “Δικέφαλος”20:32Κακοκαιρία “Ελπίδα”: Συμβουλές για οδηγούς και πεζούς 20:19Ζάκυνθος: Πως την.. “πάτησε” διαρρήκτης ζαχαροπλαστείου20:05“Ελπίδα” - Κρήτη: Οικογένεια αποκλείστηκε στο δάσος19:51Βιασμός – Θεσσαλονίκη: Πολιτική κόντρα ΝΔ - ΣΥΡΙΖΑ19:37Ενδοοικογενειακή βία - Βόλος: Την έσερνε στο δρόμο!19:23Κίνα: Κόλλησε κορονοϊό ψάχνοντας τον γιο του!19:09Παλμύρα: Πέντε έργα τέχνης επιστρέφουν από το Λίβανο (εικόνες)18:55Ολλανδία: Ταξίδεψε σε καταπακτή τροχών αεροπλάνου!18:41
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο