LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 03 Δεκεμβρίου 2021 12:21

Αρνάκι στο φούρνο με μέλι και φιστίκι Αιγίνης από τον Πέτρο Συρίγο

Ο σεφ της εκπομπής "Το Πρωινό" μας δείχνει βήμα - βήμα την εκτέλεση της συνταγής, που ειναι ιδανική για το Κυριακάτικο ή το εορταστικό τραπέζι μας.

Το Πρωινό - αρνάκι στο φούρνο - Συρίγος

Συνταγή για αρνάκι στον φούρνο με πατάτες και με τέλεια σάλτσα από μέλι και φιστικί Αιγίνης, ετοίμασε και μας προτείνει ο σεφ της εκπομπής «Το Πρωινό».

Όπως εγγυάται ο Πέτρος Συρίγος, «εν έχεις ξανά φάει κάτι αντίστοιχο!».

Συστατικά για το αρνάκι στον φούρνο

  • 2 κιλά μπούτι αρνί γάλακτος
  • 10 πατάτες
  • 2 λεμόνια τον χυμό τους
  • 3 σκ σκόρδο
  • 2 κ.τ.σ μουστάρδα
  • 2 κ.τ.σ θυμάρι ξερό
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 200 ml ζεστό νερό
  • 1 κύβο κοτόπουλο
  • 5 μικρές τομάτες
  • αλάτι,πιπέρι

Για το γλάσο 

  •  10 κλωναράκια θυμάρι (τα φύλλα)
  • 1 κ.τ.σ θυμάρι ξερό 
  • 100 γρ φιστίκι Αιγίνης
  • 50 γρ λιωμένο βούτυρο
  • 50 γρ ελαιόλαδο
  • 100 ml μέλι
  • 1 κ.τ.σ μουστάρδα
  • 1 κ.τ.γ ξύσμα λεμόνι 

Η συνταγή για το αρνί μπούτι

  1. Ζητάμε από τον χασάπη μας το μπούτι να είναι από αρνάκι γάλακτος και να είναι με τη νεφραμιά μαζί.
  2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.
  3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπόλ, εκεί προσθέτουμε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδο, το ζωμό κότας διαλυμένο με το ζεστό νερό, τη μουστάρδα, τη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, χυμό από 1 λεμόνι, το λευκό κρασί, 1 κ.τ.σ βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και 1 κ.τ.σ θυμάρι.
  4. Τις ανακατεύουμε καλά και τις απλώνουμε σε ένα ταψί.
  5. Βάζουμε τις τομάτες κομμένες στα δυο διάσπαρτες ανάμεσα στις πατάτες.
  6. Πλένουμε καλά το μπούτι, σε ένα μπολάκι βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και αλείφουμε.
  7. Κάνουμε κάποιες τρύπες και καρφώνουμε σκόρδο κομμένο σε μπαστουνάκια.
  8. Βάζουμε το αρνί πάνω από τις πατάτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα.
  9. Στη συνέχεια ανεβάζουμε τη θερμοκρασία αλείφουμε το αρνί με το γλάσο και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά αλείφοντας κάθε 5 λεπτά.

Για το γλάσο

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και πολτοποιούμε.

Ειδήσεις σήμερα:

“Το Πρωινό” - “H Φάρμα”: ο Τανιμανίδης, η ξενάγηση και τα πρώτα πλάνα (βίντεο)

Δημήτρης Λιγνάδης: Σε δίκη για τέσσερις βιασμούς

“Ενώπιος Ενωπίω” - Πέγκυ Ζήνα: ο Μητροπάνος και το τραγούδι που την “στιγμάτισε” (βίντεο)

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
ΕΟΔΥ για Όμικρον 2: εισαγόμενα τα πρώτα κρούσματα στην Ελλάδα15:21“VINYΛΙΟ”: Αφιέρωμα στα ελληνικά ροκ τραγούδια (βίντεο)15:09Ρόδος - Αρνητές μάσκας: σύλληψη γονιών που δεν έστελναν το παιδί στο σχολείο14:56Αγρίνιο - Κορονοϊός: μάνα και παιδιά πέθαναν μέσα σε λίγους μήνες! 14:42Ομαδικός βιασμός - Θεσσαλονίκη: Προσαγωγή εμπλεκόμενου14:30Σεισμός στη Χαλκίδα14:16“Η Φάρμα”: η επιστροφή που ξαφνιάζει! (βίντεο)14:04ΣΔΟΕ: Δεκάδες κιλά κοκαΐνης σε κοντέινερ με μπανάνες (εικόνες)13:52Βαριές κατηγορίες στον ιερέα για το βιασμό ανήλικης13:40“Το Πρωινό” - Τζιόβας για Φιλιππίδη: ευτυχώς θα “μιλήσει” η Δικαιοσύνη (βίντεο)13:27Meat Loaf: Ποιος ήταν ο καλλιτέχνης που “έγραψε” Ιστορία13:15“Υγεία πάνω απ’ όλα”: Τα covid-εμβόλια, η μέθοδος Ackermann και οι κρίσεις πανικού13:02Κορονοϊός - Όμικρον 2: Εντοπίστηκαν κρούσματα στην Ελλάδα12:49Λίτσα Πατέρα - Ζώδια: προβλέψεις για “περίεργο” τριήμερο12:40“Ενώπιος Ενωπίω” - Μαρία Τζομπανάκη: Το διαζύγιο και η συγκίνηση για τον γιο και τον εγγονό της 12:27ΑΑΔΕ: Οι πληρωμές με μετρητά στο στόχαστρο12:15Αντέλ: κλαίγοντας ανέβαλλε τις συναυλίες της (βίντεο)12:02ΕΜΠ: Βανδαλισμοί στο κτήριο της Διοίκησης (εικόνες)11:49Πελέ: Άσχημα τα νέα για την υγεία του11:37Πέθανε η Έλζα Σοάρες 11:24
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο