LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 16 Ιουνίου 2021 11:53

Συνταγή για γεμιστά από τον Πέτρο Συρίγο

Ο σεφ της εκπομπής “Το Πρωινό” μας δείχνει βήμα - βήμα πώς να ετοιμάσουμε το λατρεμένο καλοκαιρινό φαγητό και μοιράζεται μικρά μυστικά για να απογειωθεί η γεύση τους.

Το Πρωινό - συνταγή - γεμιστά - Πέτρος Συρίγος

Συνταγή  για ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα καλοκαιρινά φαγητά, τα γεμιστά, ετοίμασε και μας προτείνει ο σεφ της εκπομπής «Το Πρωινό».

Ο Πέτρος Συρίγος μοιράστηκε με τους τηλεθεατές πληροφορίες για τα υλικά και την προετοιμασία που απογειώνουν την γεύση, ενώ μοιράστηκε και μυστικά που θα «τρελάνουν» τον ουρανίσκο όσων γευτούν το φαγητό.

Όπως γράφει στην σελίδα του ο Πέτρος Συρίγος, «γεμιστά, μια αγαπημένη μαμαδίστικη καλοκαιρινή συνταγή, την οποία μπορείτε να βρείτε σε διάφορες παραλλαγές, όπως τα κλασικά γεμιστά με ρύζι, γεμιστά με κιμά και ρύζι, αν και τώρα τελευταία κυκλοφορούν πιο εναλλακτικές εκδοχές όπως γεμιστά με πλιγούρι ή γεμιστά με κινόα . Όποια κι αν είναι η αγαπημένη σας προτίμηση, τα γεμιστά πάντα θα μας θυμίζουν καλοκαίρι!

Υλικά

Αυτά είναι τα βασικά υλικά για να κάνεις αυτό το υπέροχο λαδερό φαγητό!

Λαχανικά για γέμισμα:

  • 5 ντομάτες
  • 5 κολοκυθάκια
  • 5 πιπεριές

Για τη γέμιση:

  • 300γρ. ρύζι κίτρινο
  • 3 καρότα
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 ματσάκι δυόσμο
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 ποτήρι νερό
  • 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
  • 10 πατάτες

Συνταγή για γεμιστά

Ακολούθησε προσεκτικά τα βήματα της συνταγής για γεμιστά και θα έχεις σίγουρα το πιο νόστιμο αποτέλεσμα!

  1. Ανοίγουμε τα λαχανικά μας που είναι για γέμισμα, αφαιρούμε την σάρκα και κρατάμε στην άκρη. Τα αλέθουμε στο μπλέντερ.
  2. Τρίβουμε στο χονδρό τμήμα του τρίφτη τα καρότα και τα κολοκυθάκια. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά.
  3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι, σωτάρουμε για λίγο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, κολοκυθάκια και τα αλεσμένα λαχανικά. Προσθέτουμε το ρύζι, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. Αφήνουμε στη φωτιά να τραβήξει λίγο τα υγρά και αφαιρούμε. Πρέπει το ρύζι να φτάσει στο μισό του βρασμού του.
  5. Αφαιρούμε απ’ τη φωτιά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και έξτρα ελαιόλαδο (μια κούπα κατά προτίμηση).
  6. Γεμίζουμε τα ανοιχτά λαχανικά μας, βάζουμε τα καπάκια τους και μεταφέρουμε στο ταψί.
  7. Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες, αλατίζουμε και τις προσθέτουμε στο ταψί. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. Βάζουμε ελαιόλαδο πάνω απ’ τα γεμιστά και τις πατάτες, πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά τα γεμιστά μας και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου ή έως ότου αποκτήσουν ωραίο χρυσάφι χρώμα.
  8. Τα σερβίρουμε χλιαρά ή κρύα, βάζοντας λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

Tip:

  1. Τα γεμιστά θέλουν αρκετό κρεμμύδι, ελαιόλαδο και μυρωδικά, αυτό είναι το μυστικό τους!
  2. Η φρυγανιά τους δίνει ένα ωραίο χρυσάφι χρώμα και ωραία κρούστα κατά το ψήσιμο.
  3. Μπορείτε να γεμίστε και άλλου είδους λαχανικά, πχ μελιτζάνες, κρεμμύδια, πατάτες».
Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Καύσωνας: Σπίτι δροσερό με 5 φυσικούς τρόπους 23:59Μίλτος Τεντόγλου: Αυτή είναι η σύντροφος του Έλληνα Ολυμπιονίκη (εικόνες)23:46Ολυμπιακοί Αγώνες - Ιακωβίδης: Επέστρεψε στην Αθήνα (εικόνες)23:33Χριστίνα Μπόμπα: Δείχνει το σώμα της έξι εβδομάδες μετά την γέννα23:21Μαίρη Συνατσάκη - Ίαν Στρατής: Η πρώτη δημόσια εμφάνιση του ζευγαριού23:08Ηράκλειο: Εντοπίστηκε η ανήλικη τουρίστρια22:54Εύβοια: Μαχαίρωσαν τοπικό σύμβουλο και του πήραν το αυτοκίνητο22:41Ιταλία: Επίθεση χάκερς σε υπολογιστές εμβολιαστικού κέντρου22:27Πέτρος Φιλιππίδης: Στον ίδιο θάλαμο με τον Λιγνάδη στις φυλακές Τρίπολης22:14Κιλκίς: Σκότωσε σκύλο στην πλατεία του χωριού22:00Εμβολιασμός - Μακρόν: Με selfie βίντεο σε tik tok και Instagram απαντά στα fake news21:47Κορονοϊός: Δωρεάν rapid test σε 143 σημεία της Ελλάδας 21:33Στέφανος Ντούσκος: Τα Ιωάννινα “γκρέμισαν τα τείχη” για τον “χρυσό” Ολυμπιονίκη (εικόνες)21:21Φωτιά στη Ρόδο: Εκκενώθηκε το χωριό Μαριτσά21:07Φωτιά στο Λογγίτσι: “Μάχη” για να τεθεί υπό έλεγχο (εικόνες)20:55Τουρκία: Οι Έλληνες κλείνουν σχολεία της “τουρκικής μειονότητας” στην Θράκη 20:41Αντετοκούνμπο: Στα Σεπόλια με το τρόπαιο του NBA την Τρίτη 20:29Φωτιά στην Ρόδο: Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης Πεταλούδες και Καλλιθέα 20:14Αιγάλεω: Ποινική δίωξη στον 18χρονο για τις επιθέσεις σε γυναίκες20:00Καύσωνας: Σε ποια περιοχή έδειξε 46,3 βαθμούς η θερμοκρασία19:47
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο