LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 12 Μαΐου 2021 11:35 | Ανανέωση: 12 Μαΐου 2021 15:21

Συνταγή για μελιτζάνες παπουτσάκια από τον Πέτρο Συρίγο (βίντεο)

Καλοκαιρινή συνταγή με όλα τα μυστικά για απόλυτη επιτυχία και μια ξεχωριστή μπεσαμέλ.

Συνταγή - Μελιτζάνες παπουτσάκια - Το Πρωινό

Μελιτζάνες παπουτσάκια έφτιαξε σήμερα στην εκπομπή «Το Πρωινό» ο σεφ Πέτρος Συρίγος, εισάγοντας τις… καλοκαιρινές συνταγές.

Ο Πέτρος Συρίγος αποκάλυψε το μυστικό για τέλεια μαλακές και εύκολες στο άδειασμά τους μελιτζάνες, που δεν είναι άλλο από το να τις βάλουμε με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι στον αέρα, αφού πρώτα τις έχουμε χαράξει.

Έδειξε δύο εναλλακτικές για το άδειασμά τους, είτε για ανάμειξη με τον κιμά είτε όχι.

Έφτιαξε τον κιμά, με δάφνη, κανέλλα, λίγο σκόρδο και τη συμβουλή να μη βάλουμε πολλά υγρά, αφού βγάζει και η μελιτζάνα.

Και τέλος, έφτιαξε μια διαφορετική μπεσαμέλ 

Υλικά:

  • 4 μελιτζάνες φλάσκες
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Υλικά για τον κιμά:

  • 500 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς (ελιά)
  • 6 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκ. Σκόρδο
  • 1 κ.τ.γλ. πελτέ τομάτας
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • 1 συσκευασία τομάτα κονκασέ
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Αλάτι, πιπέρι

Υλικά για την μπεσαμέλ:

  • 50 γραμμάρια βούτυρο
  • 50 γραμμάρια αλεύρι
  • 500 γραμμάρια ζεστό γάλα
  • 200 γραμμάρια κατίκι Δομοκού
  • Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
  • 2 κρόκους αυγών
  • Γραβιέρα τριμμένη
Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΓλυκά Νερά – Πιλότος στον ΑΝΤ1: Μαλώναμε μόνο για το παιδί – Οι γονείς της Καρολάιν είναι οικογένεια μουΣήμερα 18:21 | Ειδήσεις

Τι λέει αποκλειστικά στον ΑΝΤ1, μέσα από τα κρατητήρια της ΓΑΔΑ ο 33χρονος, που ομολόγησε την δολοφονία της 20χρονης συζύγου του.

Γλυκά Νερά - Ιατροδικαστής: Σκότωσε την Καρολάιν ενώ κοιμόταν – Την έπνιγε για 6 λεπτάΣήμερα 12:31 | Ειδήσεις

Σοκ προκαλούν τα συμπεράσματα που περιλαμβάνονται στην ιατροδικαστική έκθεση. Η μαρτυρία – “κλειδί” της γειτόνισσας, που μένει σε διαμέρισμα που έχει μεσοτοιχεία με την μεζονέτα της τραγωδίας.

Κορονοϊός – Αρκουμανέας: Τις επόμενες εβδομάδες βγάζουμε τις μάσκες σε εξωτερικούς χώρουςΣήμερα 19:38 | Ειδήσεις

Ο πρόεδρος του ΕΟΔΥ για τις μάσκες, τα προνόμια στους εμβολιασμένους και τη μετάλλαξη Δέλτα.

Κεραυνός σκότωσε βοσκό 37 ετώνΣήμερα 11:03 | Τοπικά Νέα

Μετά από πολλές ώρες έγινε αντιληπτή η τραγωδία που προκλήθηκε από τις έντονες καιρικές συνθήκες

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Πετράλωνα: Καταγγελία για βιασμό και ομηρία εργαζόμενης σε σπίτι - Αστυνομικός κλοιός στο διαμέρισμα21:36Θεσσαλονίκη: Θάνατος λουόμενου σε παραλία21:22Euro 2020: Η Γερμανία “διέλυσε” την Πορτογαλία21:09Καιρός: Πού “χτύπησε” κόκκινο η θερμοκρασία σήμερα20:56Πολωνία: Πορεία ισότητας στη Βαρσοβία (εικόνες)20:44Γλυκά Νερά - Καρολάιν: Συγκέντρωση στα μαύρα και με κεριά στο Σύνταγμα για τη γυναικοκτονία (εικόνες)20:31Κορονοϊός – Αρκουμανέας: Τις επόμενες εβδομάδες βγάζουμε τις μάσκες σε εξωτερικούς χώρους20:19Τζο και Τζιλ Μπάιντεν: Πέθανε ο σκύλος τους Τσαμπ (εικόνες)20:06Θεσσαλονίκη: Πέθανε ο λιμενεργάτης που τραυματίστηκε από κλαρκ19:54Ιταλία: Τεράστια ποσότητα χασίς σε γιοτ (εικόνες)19:41Σκυλακάκης: Το Ταμείο Ανάκαμψης κρίσιμο μέρος της ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας 19:27Formula 1: Ο Μαξ Φερστάπεν στην pole position19:15Αττική: Αστυνομικός συνελήφθη για ληστείες σε βενζινάδικα19:02Θεσσαλονίκη: Φωτιά σε σπίτι από ένα κεράκι (βίντεο)18:50Ρωσία: Συντριβή αεροσκάφους που μετέφερε αλεξιπτωτιστές (εικόνες)18:37Γλυκά Νερά – Πιλότος στον ΑΝΤ1: Μαλώναμε μόνο για το παιδί – Οι γονείς της Καρολάιν είναι οικογένεια μου18:24Euro 2020: Η Ουγγαρία έβαλε... φρένο στη Γαλλία 18:12Μίλκα Σινγκ: Πέθανε ο γρηγορότερος άνθρωπος στον κόσμο 18:01Κορονοϊός: Ο “χάρτης” με τα κρούσματα του Σαββάτου17:49Κορονοϊός: 394 νέα κρούσματα στην Ελλάδα17:36
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο