LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΟικονομίαΔημοσίευση: 22 Απριλίου 2021 13:12

Πάσχα: Πόσο θα κοστίσει το εορταστικό τραπέζι

Πού κυμαίνονται οι τιμές στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ. Οι τιμές των αμνοεριφίων.

ΠΑΣΧΑ - ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Tα αποτελέσματα έρευνας τιμών των προϊόντων του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων (μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ) στην Ελλάδα το Πάσχα 2020 παρουσιάζει έκθεση-αναφορά που έδωσε σήμερα στη δημοσιότητα το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).

Η έρευνα βασίζεται σε πρωτογενή δεδομένα που συνέλεξαν ερευνητές του ΙΕΛΚΑ από τις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ και αφορούν τις τιμές της Μεγάλης Εβδομάδας καθώς και από στοιχεία από την εφαρμογή e-katanalotis.

Συνολικά το μέσο τυπικό καλάθι του 2021 στις μεγάλες αλυσίδες σουπερμάρκετ μη συμπεριλαμβανομένων αμνοεριφίων υπολογίζεται στα 41,70€ και δεν παρουσιάζει ουσιαστική μεταβολή με αύξηση της τάξης του +0,7% σε σχέση με το 2020 όταν ήταν 41,40€ .

ΙΕΛΚΑ - Πασχαλινό τραπέζι 2021

Παράλληλα το μέσο εύρος τιμών (διαφορά μικρότερης με μέγιστης τιμής τυπικού καλαθιού) εντός των εξεταζόμενων κατηγοριών παραμένει υψηλό με 36%, καταδεικνύοντας ότι οι καταναλωτές για άλλη μία χρονιά έχουν πρόσβαση σε μεγάλο εύρος εναλλακτικών επιλογών (διαφορετικές ποικιλίες, ποιότητες, προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, αξιοποίηση προσφορών και εκπτώσεων.

Σημαντικό ρόλο για άλλη μια χρονιά αναμένεται να παίξει και η παρατηρούμενη το τελευταίο διάστημα ένταση των προσφορών και προωθητικών ενεργειών από τις αλυσίδες σουπερμάρκετ και τις προμηθευτικές εταιρείες με τη μορφή παροχής επιπλέον εκπτώσεων, επιπλέον ποσοτήτων, δωροεπιταγών, εκπτωτικών κουπονιών κλπ, η οποία αφορά σχεδόν το σύνολο των εποχιακών προϊόντων και εκτιμάται ότι παρέχει επιπλέον όφελος περίπου 13% από τις προσφορές κατά μέσο όρο στους καταναλωτές που θα τις επιλέξουν.

Αν και οι περισσότερες εξεταζόμενες κατηγορίες προϊόντων παρουσιάζουν μείωση, σημαντικά αυξημένη αναμένεται ότι θα είναι η τιμή του αρνιού την Μεγάλη Εβδομάδα με τις τιμές να μην έχουν διαμορφωθεί ακόμα. Σύμφωνα με τα στελέχη της αγοράς ένας συνδυασμός παραγόντων πιέζει τις τιμές αυξητικά. Η μειωμένη διάθεση προϊόντων από το Ηνωμένο Βασίλειο λόγω Brexit προς την Ευρωπαϊκή Ένωση, οδήγησε σε απορρόφηση προϊόντων από την ελληνική αγορά προς το εξωτερικό για το καθολικό Πάσχα (ειδικά Ιταλία και Ισπανία), λόγω και του ότι το καθολικό Πάσχα φέτος "έπεσε" αρκετά νωρίτερα από το ορθόδοξο. Το ότι το ορθόδοξο Πάσχα φέτος "πέφτει" τόσο αργά σημαίνει ότι τα αμνοερίφια βάρους 10-13 κιλών τα οποία ζητούνται κυρίως από τους καταναλωτές είναι λιγότερα (γιατί τέτοια εποχή τα ζώα έχουν μεγαλώσει) και η μειωμένη προσφερόμενη ποσότητα σε αυτό το βάρος πιέζει την τιμή αυξητικά.

Το συνολικά χαμηλό συγκριτικά με την προηγούμενη δεκαετία επίπεδο τιμών του τυπικού Πασχαλινού καλαθιού είναι αποτέλεσμα της έντασης του ανταγωνισμού που καταγράφεται τα τελευταία χρόνια, τόσο στον κλάδο των σουπερμάρκετ, όσο και με τα ανταγωνιστικά κανάλια (π.χ. κρεοπωλείο, λαϊκή αγορά κλπ). Η διαφορά τιμών των καταστημάτων μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ από την υπόλοιπη αγορά (είναι αποτέλεσμα των οικονομιών κλίμακας, της αποτελεσματικής λειτουργίας των οργανωμένων τμημάτων προμηθειών των σουπερμάρκετ και της μακροχρόνιας συνεργασίας με οργανωμένους μεγάλους προμηθευτές.

Παράλληλα, όπως καταγράφεται στις έρευνες καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ (Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών) τα μέτρα περιορισμού κυκλοφορίας επηρεάζουν και τις αγοραστικές αλλά και τις διατροφικές συνήθειες του κοινού.

Συγκεκριμένα:

Τα οικογενειακά τραπέζια αυτών των ημερών θα είναι μικρότερα. Το 2019, το 67% ή 2 στους 3 καταναλωτές συμμετείχαν σε μεγάλα οικογενειακά τραπέζια άνω των 10 ατόμων. Το ποσοστό αυτό ήταν το 2020 μόλις 3%, ενδεχομένως φέτος να έχουμε ελαφρώς μεγαλύτερο ποσοστό, αλλά σίγουρα μακριά από το 2019.

Επίσης το 31% το οποίο επέλεγε να κάνει το πασχαλινό του τραπέζι στον κλάδο της εστίασης ως το 2019, για δεύτερη χρονιά πρακτικά μηδενίζεται λόγω των μέτρων περιορισμού κυκλοφορίας.

Τέλος παραμένει αυξημένη η τάση Do-It-Yourself (DIY) όσον αφορά τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Δηλαδή οι καταναλωτές επιλέγουν να φτιάξουν μόνοι τους γλυκά και άλλα πασχαλινά είδη σε μεγαλύτερα ποσοστά σε σχέση με το παρελθόν. Χαρακτηριστικά, το ποσοστό που θα φτιάχνει γλυκά στο σπίτι ανεβαίνει από το 51% στο 62%.

Ειδήσεις σήμερα: 

Καιρός: τοπικές βροχές και καταιγίδες την Παρασκευή

Ινδία: φωτιά σε νοσοκομείο - νεκροί ασθενείς με κορονοϊό

Ινδονησία - θρίλερ με υποβρύχιο: Οι ΗΠΑ στέλνουν αεροσκάφος να βοηθήσει στις έρευνες

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΑιγάλεω: νεκρή από μαχαιριές στο σπίτι τηςΣήμερα 16:20 | Ειδήσεις

Σε ποιο πρόσωπο του στενού συγγενικού περιβάλλοντος της στρέφονται οι υποψίες. Ανθρωποκυνηγητό από τους αστυνομικούς για τον εντοπισμό του δράστη.

Κορονοϊός - Τσιόδρας: Οι εμβολιασμοί έσωσαν 8400 ζωές στην Ελλάδα (βίντεο)Σήμερα 13:07 | Ειδήσεις

Αναλυτικά στοιχεία για την αποτελεσματικότητα των εμβολίων στη χώρα μας, παρουσίασε ο καθηγητής Σωτήρης Τσιόδρας.

Ζακ Κωστόπουλος: “Αν ήταν ληστής θα ζούσε”, κατέθεσε ο πατέρας τουΣήμερα 15:55 | Ειδήσεις

Ο πατέρας, η μητέρα και ο αδελφός του Ζακ Κωστόπουλου κατέθεσαν την πρώτη μέρα της εκδίκασης για τη δολοφονία του.

Αντιεμβολιαστές - Σέρρες: Πέθανε αρνητής του κορονοϊούΣήμερα 14:35 | Τοπικά Νέα

Υπήρξε σκληρός αρνητής που δεν πίστευε καν στην ύπαρξη του ιού. Καθηγητής και πατέρας τριών παιδιών νικήθηκε από τον κορονοϊό.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
ΚΙΝΑΛ: Ο Κεγκέρογλου κατέθεσε τις υπογραφές για την υποψηφιότητα του17:08Κατεχόμενα - Σανέρ: το ροζ βίντεο που “καίει” τον “πρωθυπουργό” του ψευδοκράτους 16:56Άλιμος: Καρέ-καρέ η διάσωση επιβατών καταμαράν που έπεσε στα βράχια (βίντεο)16:44ΕΦΚΑ: Πως θα πάρουν σύνταξη όσοι έχουν ασφαλιστικά χρέη16:32Αιγάλεω: νεκρή από μαχαιριές στο σπίτι της16:20Ζακ Κωστόπουλος: “Αν ήταν ληστής θα ζούσε”, κατέθεσε ο πατέρας του16:07“Το Πρωινό”: ο Δελαπόρτας για την Βουγιουκλάκη, τα μαλλιά του και την Βλαχοπούλου15:53Europa League – Ολυμπιακός: Η αποστολή για τον αγώνα με την Άιντραχτ Φρανκφούρτης15:40Κοζάνη: Άγριο ξύλο μεταξύ νεαρών για..τα αδέσποτα!15:28Συνταγή για μπιφτέκια γαλοπούλας από τον Πέτρο Συρίγο15:16Αντιεμβολιαστές - Σέρρες: Πέθανε αρνητής του κορονοϊού 15:04“Το Πρωινό” - Παπατριανταφύλλου: Ο “Ήλιος”, ο Λιγνάδης και η παρεξήγηση (βίντεο) 14:51“The 2Night Show”: οι καλεσμένοι της Τετάρτης14:38ΑΠΘ: Ουρές για μία μερίδα φαγητό - Απίστευτες εικόνες εν μέσω πανδημίας 14:26Θεσσαλονίκη: πήγαν να κάνουν εκταφή και βρήκαν τον τάφο άδειο14:15Έλλη Λαμπέτη: Αγωγή στη μνήμη της για “προσβολή προσωπικότητας”14:03Ρόδος: Αστυνομικοί δέχτηκαν επίθεση με κουζινομάχαιρο!13:52Κορονοϊός - Τσιόδρας: Οι εμβολιασμοί έσωσαν 8400 ζωές στην Ελλάδα (βίντεο)13:40Οικονόμου: ασκούμε ενεργητική διπλωματία που αποδίδει13:29Ζακ Κωστόπουλος: Ξεκίνησε η δίκη - Απών ένας από τους κατηγορούμενους13:18
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο