LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 19 Απριλίου 2021 11:47

Συνταγή για κοκκινιστό κοτόπουλο με πετιμέζι και χυλοπίτες από τον Πέτρο Συρίγο

Πεντανόστιμο και θρεπτικό πιάτο σε χρόνο μηδέν. για Ακολουθήστε την συνταγή για σίγουρη επιτυχία... 

Κοτόπουλο κοκκινιστό - Πέτρος Συρίγος

Ο σεφ της εκπομπής «Το Πρωινό», Πέτρος Συρίγος, ετοίμασε μια παραδοσιακή συνταγή για κοκκινιστά μπουτάκια κοτόπουλου με χυλοπίτες, λίγο διαφοροποιημένη και πολύ πιο νόστιμη αφού το πετιμέζι, που χρησιμοποίησε της δίνει μια γλυκιά ένταση που θα σας ξετρελάνει!

Συστατικά για τα κοκκινιστά μπουτάκια κοτόπουλο με χυλοπίτες και πετιμέζι

  • 5 μπούτια κοτόπουλο
  • 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • 2 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένα
  • ½ κούπα κόκκινο κρασί
  • 1 κ.τ.σ τοματοπολτό
  • 1 συσκευασία τομάτα τριμμένη ή κον κασέ
  • 2 κ.τ.σ πετιμέζι
  • 500 ml χλιαρό νερό
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 1 κ.τ.σ καπνιστή πάπρικα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 500 γρ χυλοπίτες
  • 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο

Εξηγώντας βήμα- βήμα την συνταγή, ο Πέτρος Συρίγος είπε ότι κόβουμε τα μπουτάκια κοτόπουλο στα δύο. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο μαζί με βούτυρο γάλακτος σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε πολύ καλά τα μπουτάκια κοτόπουλου και από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαραθούν. Σβήνουμε με κόκκινο κρασί και μόλις καεί η αλκοόλη ρίχνουμε τον πελτέ, και τον σοτάρουμε για ένα λεπτό, ‘έπειτα προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα (500γρ.), το πετιμέζι, το ζωμό κότας (κύβος), το νερό, τις δάφνες, την καπνιστή πάπρικα και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με το καπάκι, όταν κοχλάσει χαμηλώνουμε σε μέτρια την ένταση και βράζουμε για 45 λεπτά περίπου, ελέγχουμε αν χρειαστεί νερό. Αν έχει αρκετό υγρό η σάλτσα βράζουμε άλλα 10 λεπτά χωρίς καπάκι, ή μέχρι να πήξει η σάλτσα μας.

Παράλληλα, βράζουμε τις χυλοπίτες για 2 λεπτά λιγότερο από ότι μας λέει η συσκευασία και υπάρχουν δύο τρόποι.

  • τις λαδώνουμε και βάζουμε τις χυλοπίτες από κάτω στο πιάτο και από πάνω το κοτόπουλο με την σάλτσα ή.
  • τις ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα και όλο το φαγητό της κατσαρόλας σε ένα ταψί και ψήνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά στους 200 μέχρι να ρουφήξουν οι χυλοπίτες την σάλτσα.

Ειδήσεις σήμερα:

Η απάντηση του Chris Σταμούλη στον Δημήτρη Ουγγαρέζο μετά την δημόσια συγγνώμη

“Ηνίοχος”: εντυπωσιακή άσκηση με τη συμμετοχή ξένων μαχητικών (εικόνες)

Πίνατ: η ιστορία του πρώτου πρωθυπουργικού σκύλου

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΚορονοϊός - Παπαευαγγέλου: μέτρα και εμβόλια για να μην έχουμε έξαρση ξανάΧθες 18:30 | Ειδήσεις

Τι είπε για τις τοπικές επιδημικές εξάρσεις, τα κρούσματα λόγω Πάσχα και τους ανεμβολίαστους, μικρότερων ηλικιών, που γεμίζουν κλινικές κια ΜΕΘ Covid .

Lockdown - Χαρδαλιάς: Πότε ανοίγουν μουσεία, θερινά σινεμά, θέατρα (βίντεο)Χθες 18:11 | Ειδήσεις

Τι είπε ο Υφυπουργός Πολιτικής Προστασίας και Διαχείρισης Κρίσεων για την επιδημιολογική εικόνα, που ανακοίνωσε έκτακτα μέτρα για ορισμένες περιοχές.

Ζάκυνθος: Γάζωζαν τον επιχειρηματία με καλάσνικοφΧθες 13:25 | Ειδήσεις

«Οργώνεται» το νησί για να βρεθούν οι δράστες της δολοφονίας του επιχειρηματία στη Ζάκυνθο.

Τέλη κυκλοφορίας με το μήνα: Άνοιξε η ηλεκτρονική πλατφόρμα myCarΧθες 21:00 | Ειδήσεις

Πώς μπορούν 130.000 ιδιοκτήτες οχημάτων να κυκλοφορήσουν ξανά τα οχήματά τους.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Δέσποινα Βανδή: Δεν θα πιστέψεις πόσο δύσκολη γυμναστική κάνει23:59Πώς να διατηρήσεις ξεκούραστη την περιοχή γύρω από τα μάτια σου23:48Σάκης Τανιμανίδης - Χριστίνα Μπόμπα: Άλλαξαν σπίτι λίγο πριν γίνουν γονείς23:38Ημέρα Της Μητέρας: Ιδέες για υπέροχα δώρα23:30Πρίγκιπας William - Kate Middleton: Έγιναν youtubers... (βίντεο)23:22Σοφία Ζαχαράκη: Με κορονοϊό διαγνώστηκε η Υφυπουργός Τουρισμού23:17Κινεζικός πύραυλος θα πέσει στη Γη το Σαββατοκύριακο και κανείς δεν ξέρει σε ποια περιοχή23:08Κηφισός: Τροχαίο με έναν τραυματία22:56European Super League: Η τιμωρία της UEFA στις ομάδες για το “αντάρτικο”22:46Μεσολόγγι: Φωτιά στην Σταμνά - Καίγονται σπίτια22:34Επιδόματα ανεργίας - ΟΑΕΔ: Πότε καταβάλλεται η παράταση22:23Μητσοτάκης: Κρατήσαμε την ανεργία στο επίπεδο προ πανδημίας22:11Eurovision 2021: Πρόσωπο-έκπληξη θα ανακοινώσει τις βαθμολογίες της Ελλάδας!21:58Ηλεκτρονικές υπηρεσίες Δημοσίου: Εκτός λειτουργίας όλες πλην μίας το Σαββατοκύριακο21:45Ζουλού: Η “μάχη” της διαδοχής στο βασίλειο (βίντεο)21:33“Defender Europe 21”: Αμερικανική “απόβαση” στην Αλεξανδρούπολη (βίντεο)21:22Τέλη κυκλοφορίας με το μήνα: Άνοιξε η ηλεκτρονική πλατφόρμα myCar21:10“Ήλιος”: τι θα δούμε στα νέα επεισόδια (εικόνες)20:59Θεσσαλονίκη: Τους έλεγαν ότι τους έπεσαν… ρούχα σε μπαλκόνια και τους ξάφριζαν20:47Έκκληση Ερντογάν να γυρίσουν οι Έλληνες της Κωνσταντινούπολης20:34
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο