LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /Υγεία - ΠεριβάλλονΔημοσίευση: 23 Νοεμβρίου 2020 16:22

Χορτοφάγοι και vegans πιο ευάλωτοι σε κατάγματα

Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα για ανθρώπους που κάνουν χορτοφαγική διατροφή, αποφεύγοντας το κρέας, 

μεσογειακή διατροφή

Οι άνθρωποι που κάνουν χορτοφαγική διατροφή, αποφεύγοντας το κρέας, αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο κίνδυνο καταγμάτων στα οστά τους, ιδίως του ισχίου, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα, την πρώτη που κάνει αυτή τη διαπίστωση.

Οι χορτοφάγοι (vegetarians), οι ολικοί χορτοφάγοι που δεν τρώνε καθόλου ζωικά προϊόντα (vegans) και οι ψαροφάγοι που δεν τρώνε κρέας (pescetarians) έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να σπάσουν κάποιο κόκαλο, πιθανώς εξαιτίας αφενός της έλλειψης ασβεστίου και πρωτεϊνών, και αφετέρου του γεγονότος ότι συνήθως είναι πολύ αδύνατοι. Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι η χορτοφαγική συχνά εξασθενεί τα οστά, ενώ η νέα έρευνα δείχνει ότι αυτό έχει ως συνέπεια οι χορτοφάγοι να είναι πιο ευάλωτοι σε κατάγματα.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής την επιδημιολόγο-διατροφολόγο δρα Τάμι Τονγκ του Τμήματος Υγείας του Πληθυσμού του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο ιατρικό περιοδικό "BMC Medicine", ανέλυσαν -στο πλαίσιο της μακρόχρονης διατροφολογικής έρευνας EPIC-Oxford- στοιχεία για σχεδόν 55.000 ανθρώπους με μέση ηλικία 45 ετών στην αρχή της μελέτης, από τους οποίους 29.380 έτρωγαν κρέας, 8.037 έτρωγαν ψάρια αλλά όχι κρέας, 15.499 ήταν χορτοφάγοι που έτρωγαν ζωικά προϊόντα αλλά όχι κρέας, ενώ 1.982 ήταν ολικοί χορτοφάγοι.

Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν κατά μέσο όρο επί 18 χρόνια, στη διάρκεια των οποίων καταγράφηκαν συνολικά 3.941 κατάγματα. Διαπιστώθηκε ότι, σε σχέση με τους κρεατοφάγους, οι ολικοί χορτοφάγοι (vegans) είχαν 43% μεγαλύτερη πιθανότητα ολικών καταγμάτων στο σώμα τους, καθώς επίσης σε συγκεκριμένα σημεία (ισχία, πόδια, σπονδυλική στήλη). Οι απλοί χορτοφάγοι (vegetarians) και οι ψαροφάγοι είχαν μεγαλύτερο κίνδυνο κατάγματος κυρίως στα ισχία (γοφούς) περίπου κατά 25%.  

«Η μεγαλύτερη διαφορά κινδύνου μεταξύ κρεατοφάγων και φυτοφάγων αφορά τα κατάγματα ισχίου, όπου ο κίνδυνος για τους ολικούς χορτοφάγους είναι 2,3 φορές μεγαλύτερος σε σχέση με όσους τρώνε κρέας», ανέφερε η Τονγκ. Δεν βρέθηκε διαφορά κινδύνου -ανάλογα με το είδος διατροφής- σε ορισμένα άλλα κατάγματα, όπως βραχίονα (μπράτσου), καρπού του χεριού ή αστραγάλου.  

Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι ο μικρός δείκτης μάζας σώματος σχετίζεται με μεγαλύτερο κίνδυνο για κάταγμα ισχίου, ενώ τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου και πρωτεϊνών έχουν και τα δύο σχετιστεί με χειρότερη υγεία των οστών και αυξημένο κίνδυνο κατάγματος. Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι ειδικά οι ολικοί χορτοφάγοι (vegans) έχουν κατά μέσο όρο τόσο μικρότερο δείκτη μάζας σώματος (είναι συνήθως πολύ αδύνατοι), όσο και χαμηλότερα επίπεδα ασβεστίου και πρωτεϊνών, σε σχέση με όσους τρώνε κρέας.  

πό την άλλη, η Τονγκ επεσήμανε ότι «οι ισορροπημένες και κατά βάση χορτοφαγικές δίαιτες μπορούν να οδηγήσουν σε βελτιωμένα επίπεδα θρεπτικών ουσιών και έχουν σχετιστεί με μικρότερους κινδύνους για διάφορες παθήσεις, όπως καρδιοπάθεια και διαβήτη. Οι άνθρωποι θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τόσο τα οφέλη όσο και τους κινδύνους των διατροφικών επιλογών τους και να διασφαλίζουν ότι έχουν επαρκή επίπεδα ασβεστίου και πρωτεϊνών, καθώς επίσης ότι διατηρούν ένα υγιή δείκτη μάζας σώματος, ούτε κάτω ούτε πάνω από το κανονικό». 

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Κορινθία: Απανθρακωμένος μέσα σε καμένο αυτοκίνητο (βίντεο)19:16Υπουργικό Συμβούλιο: Η ατζέντα της συνεδρίασης19:03Βόρεια Ελλάδα: Δύο πνιγμοί σε λίγες ώρες18:49Ηράκλειο: Σώο εντοπίστηκε το αγνοούμενο ζευγάρι (εικόνες)18:36Φωτιά στην Επίδαυρο: Μήνυμα από το “112” για εκκένωση χωριού18:22Βέλγιο: Καταστροφικοί χείμαρροι παρέσυραν τα πάντα (εικόνες)18:09Ολυμπιακοί Αγώνες - Μπάσκετ: “Κακός δαίμονας” για τις ΗΠΑ η Γαλλία (βίντεο)17:55Κορονοϊός: Ο “χάρτης” με τα κρούσματα της Κυριακής17:42Κορονοϊός: 1553 νέα κρούσματα στην Ελλάδα17:30Δέκα τροφές για τέλειο μαύρισμα17:17Βιασμός ανηλίκου στην Άρτα: Συνελήφθη ο φερόμενος ως δράστης17:03Πάρος: Πιστή άρπαξε από παπά την εγκύκλιο για τον εμβολιασμό και την έσκισε16:50Φωτιά στη Χαλκίδα16:38Ινδία: Στο έλεος του μουσώνα (εικόνες)16:25Άκης Πετρετζίκης: Φωτογραφίζει τον 22 ημερών γιo του16:11Φωτιά στη Ζάκυνθο15:57Εγκύκλιος της Διαρκούς Ιεράς Συνόδου: Οι χριστιανοί ρωτούν για το εμβόλιο και οι γιατροί μας απαντούν15:43Θεσσαλονίκη: Σακάτεψαν στο ξύλο 15χρονο - Αμοιβή δίνει η μητέρα του για πληροφορίες15:28Κρήτη: Εργαζόμενος ξενοδοχείου σκοτώθηκε από ηλεκτροπληξία 15:15Νορβηγία: τεράστιος μετεωρίτης φώτισε τον ουρανό (εικόνες)15:01
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο