LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /Συνταγές /

Το Πρωινό

Δημοσίευση: 27 Νοεμβρίου 2013 17:48

Χειμωνιάτικη φασολάδα από την Αργυρώ

Τώρα που άρχισαν τα πρώτα κρύα, τι καλύτερο από μια πεντανόστιμη φασολάδα, φτιαγμένη με τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου!

Φασολάδα - Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Βάζουμε τα φασόλια σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό να τα σκεπάζει. Τα αφήνουμε να βράσουν για 35-40, να μισομαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Βάζουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο (από το συνολικό) σε βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλερι. Τα ανακατεύουμε καλά, να λαδωθούν. Τα αφήνουμε για 2-3 σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στη βάση της κατσαρόλας. Ρίχνουμε τα μισοβρασμένα φασόλια και συμπληρώνουμε βραστό νερό να καλύπτει τα υλικά και να εξέχει από πάνω 2-3 δάχτυλα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τη φασολάδα για 30-35. Τότε αλατοπιπερώνουμε κι αν θέλουμε προσθέτουμε το μπούκοβο.

Τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αφενός γιατί είναι πιο υγιεινό (το λάδι κρατάει όλες τις βιταμίνες του) και πιο γευστικό, αφετέρου γιατί αυτός είναι ένας τρόπος για να χυλώσουν τα όσπρια. Αφήνουμε τη φασολάδα να βράσει για ακόμα λίγα λεπτά, μέχρι να χυλώσουν καλά τα φασόλια και το ζουμί τους να μοιάζει με πυκνή σάλτσα.

Σερβίρουμε τη φασολάδα αχνιστή, με ελιές και ταραμοσαλάτα.

 


Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΤροχαίο με εγκατάλειψη: το σπαρακτικό “αντίο” της μητέρας της 21χρονης φοιτήτριαςΣήμερα 16:34 | Τοπικά Νέα

Η συγκινητική ανάρτηση της μητέρας της 21χρονης φοιτήτριας, που έχασε τη ζωή της μετά από παράσυρση και εγκατάλειψη στη Θεσσαλονίκη.

Ανεμβολίαστοι υγειονομικοί - Πλεύρης: Δεν θα τεθεί σε κίνδυνο η δημόσια υγείαΣήμερα 09:21 | Ειδήσεις

Τι είπε ο υπουργός Υγείας για τις αλλαγές που φέρνει στο ΕΣΥ το νέο νομοσχέδιο και τις αυξήσεις στους γιατρούς. 

“Κιβωτός του Κόσμου”: “Φύλλο και φτερό” τα οικονομικά στοιχείαΣήμερα 06:57 | Ειδήσεις

Προτεραιότητα για το νέο ΔΣ η προστασία των παιδιών. Άμεσα ξεκινά η αξιολόγηση προσωπικού. Απειλές καταγγέλλει ότι δέχεται ο 19χρονος.

Μακελειό σε δύο σχολεία στη Βραζιλία: Βίντεο ντοκουμέντο από την επίθεση ενόπλουΣήμερα 10:00 | Ειδήσεις

Ένοπλος έσπειρε τον θάνατο σε δύο σχολεία στην Βραζιλία. Τέσσερις νεκροί και 11 τραυματίες, εκ των οποίων 3 καθηγητές και ένας μαθητής σε κρίσιμη κατάσταση.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Προμηθέας - Ολυμπιακός: πέρασαν με κατοστάρα από την Πάτρα οι Ερυθρόλευκοι21:01Χανιά: πήγαν για ελιές και τους ξυλοκόπησε άνδρας20:47Μουντιάλ 2022 - Βέλγιο: επεισόδια στις Βρυξέλλες μετά την ήττα από το Μαρόκο (βίντεο)20:33Μικρά νησιά: στήριξη σε εγκύους και νέους γονείς20:19Μουντιάλ 2022: θριαμβική νίκη της Κροατίας κόντρα στον Καναδά20:04Τουρκία: δεκάδες συλλήψεις σε διαδήλωση για την εξάλειψη της βίας κατά των γυναικών19:50ΕΕΣ - Μέγαρο Μουσικής: συναυλία αφιερωμένη στη Μικρασιατική καταστροφή (εικόνες)19:36Κοπέλα κόλλησε σε... κούνια και την απεγκλώβισε η Πυροσβεστική (βίντεο)19:23Ιωνικός – Απόλλωνας Πάτρας: Νίκη – ανάσα για τους Νικαιώτες19:09Μητσοτάκης: Συνάντηση με τον Βασιλιά Κάρολο Γ΄ στο Κάστρο του Ουίνδσορ18:56Κορονοϊός - Κίνα: διαδηλώσεις κατά του lockdown στην Ουχάν (βίντεο)18:42Κόλπος του Μεξικού: ναυαγός σώθηκε μετά από πολύωρη μάχη με τα κύματα (βίντεο)18:29Ψηφιακή Κάρτα Αναπηρίας: Τι είναι, πώς λειτουργεί, ποιοι μπορούν να την εκδώσουν18:15Παναθηναϊκός – ΠΑΟΚ: Περίπατος… στο ΟΑΚΑ18:01Αλέκος Αλεξανδράκης: αφιέρωμα της Φίνος Φιλμς για τον ηθοποιό (βίντεο)17:48Κοζάνη: Νεαρός μετέφερε σάκους με ναρκωτικά17:34Τροχαίο με εγκατάλειψη: το σπαρακτικό “αντίο” της μητέρας της 21χρονης φοιτήτριας17:21Μουντιάλ 2022: Το Μαρόκο έβαλε σε μπελάδες το Βέλγιο17:07Καρκίνοι του οισοφάγου και στομάχου: Οι σημαντικότερες εξελίξεις που φέρνουν αλλαγές στην καθημερινή πρακτική16:53Θεσσαλονίκη: είχε μετατρέψει σε κρυψώνα για κάνναβη υδρορροές στην πόλη16:40
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο