Το ΑΜΥ1 ρυθμίζει τα επίπεδα της αμυλάσης στο σάλιο μας. Στο μέλλον, οι αποτελεσματικότερες δίαιτες θα βγαίνουν έπειτα από ένα απλό τεστ σάλιου.