Έξι tips για να απολαμβάνεις τη μακαρονάδα σου χωρίς ενοχές!

Το ότι τα ζυμαρικά παχαίνουν είναι ένα από τα πολλά στερεότυπα που ακούμε και μας «φρενάρουν» από το να απολαύσουμε όσο συχνά θέλουμε το αγαπημένο μας πιάτο. Αν ανήκεις στην κατηγορία των μακαρονάδων που… κάνουν πίσω σε τέτοιους μύθους, διάβασε παρακάτω έξι συμβουλές για να απενοχοποιήσεις την πιο… νόστιμη αμαρτία!

1. Φάε ζυμαρικά ολικής άλεσης

Πέρα από το ότι τα ζυμαρικά ολικής άλεσης έχουν λιγότερες θερμίδες, έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ίνες και πρωτεΐνες από ότι τα παραδοσιακά ζυμαρικά.

2. Μέτρα την ποσότητα

Τα ιταλικά εστιατόρια προσφέρουν μεγάλες ποσότητες ζυμαρικών σε κάθε μερίδα. Εσύ, αυτό που πρέπει να κάνεις είναι να τρως μία μικρή μερίδα ζυμαρικών (περίπου μία κούπα) η οποία έχει γύρω στις 200 θερμίδες.

3. Απέφυγε τις κρεμώδεις σάλτσες

Το βούτυρο και το τυρί μπορούν πολύ εύκολα να διπλασιάσουν τις θερμίδες που μπορείς να πάρεις από ένα πιάτο μακαρόνια. Συνόδευσε τα ζυμαρικά σου με ένα ποτήρι λευκό κρασί ή κόκκινη σάλτσα ντομάτας την οποία μπορείς να φτιάξεις μόνος σου με ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές και μερικά μυρωδικά και να πάρεις πολύ λιγότερες θερμίδες από το να την αγοράσεις έτοιμη.

4. Περιόρισε το τυρί

Το τυρί προσθέτει πρωτεΐνη στο φαγητό σου αλλά μπορεί πολύ εύκολα να αυξήσει τις θερμίδες και το λίπος που προσλαμβάνεις. Δε χρειάζεται να κόψεις το τυρί.. απλά μείωσέ το. Να έχεις στο μυαλό σου ότι μισή κούπα τυρί ricotta έχει 214 θερμίδες ενώ μία κουταλιά της σούπας παρμεζάνα έχει μόνο 21 θερμίδες. Καλό είναι, λοιπόν, να μη φτιάξεις μία συνταγή με πολύ τυρί αλλά να τρίψεις λίγο στο τέλος πάνω από τα ζυμαρικά σου.

5. Πρόσθεσε πολλά λαχανικά

Μη φας απλά ένα τεράστιο πιάτο μακαρόνια. Προτίμησε μία αναλογία 2:1 (όπου στο 2 αντιστοιχούν τα λαχανικά και στο 1 τα ζυμαρικά). Τα λαχανικά είναι πλούσια σε ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά ενώ μαζί με τα ζυμαρικά θα σε γεμίσουν και θα σε χορτάσουν.

6. Πρόσθεσε καθαρή πρωτεΐνη

Τα φασόλια, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα συμπληρώνουν τέλεια τα ζυμαρικά και έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες από τα λουκάνικα και το βοδινό κρέας. Το να προσθέσεις πρωτεΐνη στα ζυμαρικά σου θα σου δώσει πολύ ενέργεια και θα σε βοηθήσει να μην ξαναπεινάσεις σύντομα.

 Όχι τίποτα άλλο, αλλά είναι κρίμα να μην μπορείτε να απολαύσετε μια αυθεντική ιταλική καρμπονάρα!

Πηγή: Faysbook.gr