Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 21 Σεπτεμβρίου 2023 12:28

Μακαρόνια με κιμά από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου

Το αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων σε μία διαφορετική εκδοχή ετοίμασε στην κουζίνα της εκπομπής "Το Πρωινό" ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου...

Το Πρωινό – Μακαρόνια με κιμά

Συνταγή για μακαρόνια με κιμά ετοίμασε την Πέμπτη στην κουζίνα της εκπομπής 'Το Πρωινό", ο Αλέξανδρος Παπανδρέου.

Όπως είπε ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου, η συνταγή είναι εύκολη και θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά - Για 4 άτομα

500 γραμμάρια σπαγγέτι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
6 δαμάσκηνα αποξηραμένα
½ κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
500 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
250 γραμμάρια τομάτα τριμμένη
1 κουταλιά πελτέ τομάτας
60 γραμμάρια Worcestershire sauce
200 γραμμάρια ζωμό κοτόπουλο
3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
200 γραμμάρια μυζήθρα ξηρή τριμμένη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα.
Τοποθετείτε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
Σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πάρει χρώμα.
Προσθέτετε την καπνιστή πάπρικα, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό και μόλις ξεκινήσει το κρεμμύδι να μαλακώνει προσθέτετε τον μοσχαρίσιο κιμά.
Χαμηλώνετε λίγο την φωτιά και ανακατεύετε πάρα πολύ καλά μέχρι να σπάσει ο κιμάς σε μικρά κομματάκια, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε τον πελτέ τομάτας, ανακατεύετε καλά, προσθέτετε την τριμμένη τομάτα μαζί με την Worcestershire sauce και τον ζωμό κοτόπουλο και μόλις πάρει μία βράση, χαμηλώνετε την φωτιά και το αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να μαγειρευτεί ο κιμάς και να δέσει η σάλτσα.
Παράλληλα, σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι al dente.
Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, τα σουρώνετε και τα προσθέτετε στην κατσαρόλα μαζί με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε βαθιά ατομικά πιάτα τα ζυμαρικά με τον κιμά και τέλος πασπαλίζετε από πάνω με την τριμμένη μυζήθρα

Ειδήσεις σήμερα:

Βόλος: Πρόβατα έφαγαν 100 κιλά χασίς και... την άκουσαν

Φθιώτιδα: Αρκούδα επιτέθηκε σε βοσκό και τον έστειλε σε νοσοκομείο

Ωρωπός: Βρέθηκε προφυλακτικό στο στομάχι σκύλου – υποψίες ότι έπεσε θύμα βιασμού

ΕΝΟΤΗΤΕΣ συνταγή, μακαρόνια, ΑΝΤ1, "Το Πρωινό", ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΣΗΜΕΡΑ, ΝΕΑ, Αλέξανδρος Παπανδρέου

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορία

Αλέξανδρος Γρηγορόπουλος: Επεισόδια στα Εξάρχεια - Μολότοφ και προσαγωγές (βίντεο)Χθες 20:14 | Ειδήσεις

Η κυκλοφορία στην Πανεπιστημίου έχει ήδη διακοπεί.

Ναυάγιο με μετανάστες στην Κρήτη - 18 νεκροίΧθες 19:27 | Ειδήσεις

Η φουσκωτή λέμβος στην οποία επέβαιναν εντοπίστηκε 26 μίλια νότια της Χρυσής.

Ζάκυνθος: Συνελήφθησαν οι γονείς του 2χρονου αγοριού που πέθανε μετά από επίθεση σκύλουΧθες 21:03 | Ειδήσεις

Οι γονείς του παιδιού φαίνεται να είναι φιλόζωοι καθώς φιλοξενούσαν στο σπίτι τους αδέσποτα της περιοχής.

Θεσσαλονίκη: Κτηνοτρόφος καταρρέει, μετά την αναγκαστική θανάτωση του κοπαδιού του (βίντεο)Χθες 20:46 | Ειδήσεις

Τον γύρο του διαδικτύου κάνει το βίντεο με τον σπαραγμό του κτηνοτρόφου στη Θεσσαλονίκη, που αποχαιρετά τα πρόβατά του πριν θανατωθούν εξαιτίας της ευλογιάς.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις

1 2 3 4 5 98 99 100

Γαλλία: Ο πρόεδρος Μακρόν θα συναντηθεί με Ζελένσκι, Στάρμερ και Μερτς τη Δευτέρα στο ΛονδίνοΧθες 23:58 | Κόσμος
«Η Ουκρανία μπορεί να υπολογίζει στην ακλόνητη υποστήριξή μας», λέει ο Μακρόν.
ΗΠΑ: Ρακούν "διαρρήκτης" τα έκανε γυαλιά-καρφιά σε κάβα - Κατέληξε μεθυσμένο στην τουαλέταΧθες 23:41 | Παράξενα
Τα ρακούν είναι ενδημικό είδος της Βόρειας Αμερικής, γνωστά για την ευστροφία τους.
Κακοκαιρία Byron: Πού καταγράφηκε το μεγαλύτερο ύψος βροχήςΧθες 23:24 | Κλίμα
'Οπως τονίζει το ΜΕΤΕΟ/ Εθνικό Αστεροσκοπείο Αθηνών θα ακολουθήσουν επικαιροποιημένες ανακοινώσεις σχετικά με τις καταγραφές της κακοκαιρίας byron.
Σεισμός 4.7 ρίχτερ στα ΚαλάβρυταΧθες 23:10 | Κοινωνία
Το επίκεντρο εντοπίστηκε έξι χιλιόμετρα, δυτικά, νοτιοδυτικά των Καλαβρύτων.
Νότια Κορέα: Αποκαλύφθηκε δίκτυο μαζικής παραβίασης καμερών - Χιλιάδες πολίτες θύματα κρυφής καταγραφήςΧθες 22:56 | Κόσμος
Σύμφωνα με την αστυνομία, οι ύποπτοι εντόπιζαν συσκευές με αδύναμους ή προεγκατεστημένους κωδικούς, αποκτούσαν πρόσβαση στο ζωντανό βίντεο και σε αρκετές περιπτώσεις προχωρούσαν σε αποθήκευση υλικού από καθημερινές, αλλά και ιδιαίτερα προσωπικές στιγμές ανυποψίαστων πολιτών.