LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 08 Φεβρουαρίου 2023 13:04 | Ανανέωση: 08 Φεβρουαρίου 2023 15:08

Κοτόπουλο με ρύζι στον φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μια ξεχωριστή, χειμωνιάτικη συνταγή με κοτόπουλο ετοίμασε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, στην εκπομπή “Το Πρωινό” του ΑΝΤ1.

Το Πρωινό - Κοτόπουλο με ρύζι στον φούρνο - Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μια διαφορετική συνταγή, για κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο, μας προτείνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, η οποία έδειξε βήμα – βήμα την εκτέλεση της, στην κουζίνα της εκπομπής «Το Πρωινό», την Τετάρτη.

‘Όπως είπε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, είναι ένα φαγητό χειμωνιάτικο, με ρύζι και λάχανο, με απίστευτη νοστιμιά.

Υλικά για το κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο

  • 1 κοτόπουλο γύρω στο 1 ½ κιλό
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. κόκκινο πιπέρι καγιέν
  • 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • 2 πράσα
  • 2 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • 1 σελινόριζα μικρή ή λίγο σέλερι
  • 1 μικρό σφιχτό λάχανο
  • 1 φλ. ρύζι για πιλάφι
  • 2 λεμόνια
  • Λίγο άνηθο
  • Λίγο μαϊντανό
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα
Το Πρωινό - Κοτόπουλο με ρύζι στον φούρνο - Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Εκτέλεση - Για το κοτόπουλο με ρύζι
  • Ροδίζουμε πρώτα το κοτόπουλο.
  • Σε μία φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου για 6-7 λεπτά περίπου.
  • Βγάζουμε με μία τσιμπίδα το κοτόπουλο σε ένα σκεύος, και το διατηρούμε ζεστό.
  • Κόβουμε το λάχανο στη μέση, αφαιρούμε το κοτσάνι και το χοντροκόβουμε σε κομμάτια.
  • Το ρίχνουμε στο ελαιόλαδο που σοτάραμε το κοτόπουλο.
  • Το αφήνουμε να μαραθεί για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε τα πράσα, τα καρότα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλερι (ή την σελινόριζα).
  • Προσθέτουμε το πιπέρι καγιέν και την πάπρικα και αφήνουμε για 1-2 λεπτά να κοκκινίσει το λάδι.
  • Ανακατεύουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαραθούν για 3-4 λεπτά επιπλέον.
  • Σβήνουμε το φαγητό με το χυμό από τα δύο λεμόνια .
  • Ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα με τα λαχανικά και προσθέτουμε ζεστό νερό ίσα που να μισοσκεπάζει τα υλικά (περίπου ένα ποτήρι).
  • Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για ακόμα 5-6 λεπτά.
  • Αδειάζουμε το φαγητό σε ένα ταψί 30εκ φροντίζοντας το ρύζι να βρίσκεται κάτω κάτω, τα λαχανικά πάνω από το ρύζι και το κοτόπουλο πάνω πάνω.
  • Δοκιμάζουμε το αλάτι και το πιπέρι και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο.
  • Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Το Πρωινό - Κοτόπουλο με ρύζι στον φούρνο - Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Για το ψήσιμο
  • Προθερμαίνουμε καλά το φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις.
  • Θα ψήσουμε στην τελευταία σχάρα το φαγητό για περίπου 30 λεπτά μέχρι να σκάσει το ρύζι και να πιει όλα τα υγρά του φαγητού.
  • Στο τέλος πρέπει να έχει μείνει με το λάδι του και σχεδόν χωρίς καθόλου υγρά.
  • Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα βότανα, μαϊντανό και άνηθο.
  • Σερβίρουμε κάθε πιάτο με μια κουταλιά γιαούρτι.
  • Το λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι και λάχανο σερβίρεται πάντα ζεστό.
Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΕκλογές 2023: Κόντρα για την ακρίβεια και τον φράχτη στον Έβρο (βίντεο)Σήμερα 09:26 | Ειδήσεις

Υπουργοί και κορυφαία στελέχη του ΣΥΡΙΖΑ και του ΠΑΣΟΚ - Κίνημα Αλλαγής διασταύρωσαν τα ξίφη τους στην εκπομπή «Στούντιο με Θέα» του ΑΝΤ1.

Κατώτατος μισθός: Σε ισχύ από 1η Απριλίου η νέα αύξησηΣήμερα 08:20 | Ειδήσεις

Από σήμερα, 1η Απριλίου 2023, τίθεται σε ισχύ ο νέος κατώτατος μισθός, ο οποίος "παρασύρει" προς τα πάνω μια σειρά από επιδόματα.

Τιφλίδα: Φωτιά σε ξενοδοχείο - Πηδούσαν από τα μπαλκόνια οι ένοικοι (βίντεο)Σήμερα 09:01 | Ειδήσεις

Μεγάλο μέρος του ξενοδοχείου τυλίχθηκε στις φλόγες και αρκετοί ένοικοι του χρησιμοποίησαν τα μπαλκόνια για να γλιτώσουν από την πύρινη λαίλαπα.

Ανησυχία για το τιγράκι που αφέθηκε στο Αττικό Ζωολογικό ΠάρκοΣήμερα 09:01 | Ειδήσεις

Τι αναφέρουν οι ειδικοί για την κατάσταση της υγείας του ζώου και για τον άμεσο κίνδυνο μόλυνσης που απειλεί την ζωή του. Ομάδα 12 κτηνιάτρων αναλαμβάνει την φροντίδα του.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Ηλεία: Παιδιά τραυματίστηκαν μετά από πτώση από τρακτέρ11:14Γλυφάδα: Έκρηξη αυτοσχέδιου εμπρηστικού μηχανισμού σε πολυκατοικία10:59“Σπίτι μου”: Οι αιτήσεις, οι δικαιούχοι, οι όροι και τα δικαιολογητικά10:45Νέα Σμύρνη - Κλοπή από θυρίδες: Ταυτοποιήθηκαν οι δράστες10:32Κυλλήνη: Σύγκρουση επιβατηγών πλοίων στο λιμάνι 10:19Τιφλίδα: Φωτιά σε ξενοδοχείο - Πηδούσαν από τα μπαλκόνια οι ένοικοι (βίντεο)10:05Formula 1 - Grand Prix Αυστραλίας: ο Φερστάπεν στην pole position09:51Εκλογές 2023: Κόντρα για την ακρίβεια και τον φράχτη στον Έβρο (βίντεο)09:37Χαλκίδα: Φωτιά σε πολυκατοικία 09:24Ανησυχία για το τιγράκι που αφέθηκε στο Αττικό Ζωολογικό Πάρκο09:10Κατώτατος μισθός: Σε ισχύ από 1η Απριλίου η νέα αύξηση 08:56“Υγεία πάνω απ’ όλα”: αυτισμός, ψυχοθεραπεία, “θεωρία του νου” και κύηση08:42Ράπτη: Δημιουργούμε Κέντρα Ημέρας για παιδιά - έφηβους και άτομα με άνοια (βίντεο)08:29Ελβετία: Δεκάδες τραυματίες από τον εκτροχιασμό δύο τρένων (εικόνες)08:16Χάλκη: Οι κάτοικοι δεν πληρώνουν ούτε 1 ευρώ για ηλεκτρικό ρεύμα! (βίντεο)08:02“Είμαστε Μαζί”: Οι καλεσμένοι του Σαββατοκύριακου (εικόνες)07:48NATO: Η Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν υποψήφια για νέα γενική γραμματέας;07:35ΗΠΑ: Νεκροί από ανεμοστρόβιλο που έπληξε τη Λιτλ Ροκ (εικόνες)07:21Σεξουαλική κακοποίηση παιδιών: Παραιτήθηκε μέλος της Επιτροπής του Βατικανού που ερευνά τις υποθέσεις07:07Ισημερινός - Κατολίσθηση: Μεγαλώνει η λίστα των νεκρών και των αγνοουμένων06:52
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο