Τσιπούρες με λαχανικά από τον Πέτρο Συρίγο (βίντεο)
Συνταγή για τσιπούρα με λαχανικά ετοίμασε και μας έδειξε βήμα – βήμα, ο σεφ της εκπομπής «Το Πρωινό».
Ο Πέτρος Συρίγος, μοιράστηκε tips για λαχταριστές τσιπούρες που θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Τα υλικά:
- 2 τσιπούρες ή λαβράκι 500-600 γρ η καθεμία
- 3 καρότα
- 2 κολοκυθιά
- 2 πατάτες
- 15 τοματίνια
- 1 φινόκιο
- Ελαιόλαδο
- Λεμόνι
- Κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
Η συνταγή:
- Παίρνουμε καθαρισμένα τα ψάρια και τα στεγνώνουμε πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί.
- Στη συνέχεια αλατίζουμε εσωτερικά και βάζουμε και ένα κλωναράκι φρέσκια ρίγανη.
- Κόβουμε τα λαχανικά και τα βάζουμε στο ταψί από κάτω, τα αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε ελαιόλαδο.Τσιπούρα στο φούρνο με φρέσκα λαχανικά
- Υπάρχουν δυο τρόποι ψησίματος για ψάρι στον φούρνο.
- Ο πρώτος τρόπος είναι να βάλουμε το ψάρι στη σχάρα του φούρνου και από κάτω το ταψί με τα λαχανικά.
- Αυτό μας κάνει το ψάρι μας σαν να έχει ψηθεί στα κάρβουνα.
- Ο δεύτερος τρόπος είναι να ακουμπήσουμε τα ψάρια στα λαχανικά και να τα ψήσουμε όλα μαζί.Τσιπούρα στο φούρνο με φρέσκα λαχανικά
- Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Αφαιρούμε το ψάρι και ψήνουμε για αλλά 15 λεπτά τα λαχανικά μόνα τους.
Ρέθυμνο: Πήγε να αλλάξει λάμπα και έπεσε από το μπαλκόνι
Αίγιο: Ξήλωσαν ράμπα για ΑΜΕΑ και… έβαλαν ξαπλώστρες! (βίντεο)
Δολοφονία στον Γέρακα: το λευκό βαν, οι καταγγελίες και το “βαρύ παρελθόν”
