LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 19 Μαΐου 2022 13:28

Τραγανοί λουκουμάδες από τον Πέτρο Συρίγο

Μυστικά για τέλιους λουκουμάδες, που ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα, μοιράστηκε με τους τηλεθεατές ο σεφ της εκπομπής "Το Πρωινό".

Λουκουμάδες - Πέτρος Συρίγος

Τραγανούς λουκουμάδες ετοίμασε την Πέμπτη ο σεγ στην κουζίνα της εκπμπής "Το Πρωινό".

Ο Πέτρος Συρίγος, μαζί με την συνταγή του, μοιράστηκε και τα μυστικά τους, για τους πιο τραγανούς και αφράτους λουκουμάδες.

Μυστικά για τραγανούς λουκουμάδες:

  1. Διαλύουμε την μαγιά πάντα σε χλιαρό νερό!
  2. Αφήνουμε την ζύμη μας να φουσκώσει σε ζεστό περιβάλλον
  3. Χρησιμοποιούμε πάντα ένα καλό φρέσκο ελαιόλαδο ή ένα εξαιρετικό αραβοσιτέλαιο
  4. Για να ρίξεις τους λουκουμάδες στο τηγάνι, θα πάρεις με ένα βρεγμένο κουτάλι μια ποσότητα από την αφράτη και ζουμερή ζύμη και θα την ρίξεις απαλά μέσα στο λάδι
  5. Προσοχή! Με το που ρίξεις την ζύμη από τους λουκουμάδες μέσα στο λάδι, θα βυθιστεί και αμέσως θα βγει στην επιφάνεια.
  6. Ανακατεύσεις συνεχώς τους λουκουμάδες μέχρι να πάρουν χρώμα.
  7. Μόλις πάρουν χρώμα, τους βγάζεις από το λάδι αφήνεις λίγο να στραγγίξουν σε ένα χαρτί και έπειτα προσθέτεις το topping που επιθυμείς!

Η συνταγή για τους αφράτους και τραγανούς λουκουμάδες:

Λουκουμάδες – ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 220γρ. νερό (ζεστό)
  • 12γρ. ζάχαρη
  • 10γρ. μαγιά νωπή
  • 1 βανίλια
  • 30γρ. ηλιέλαιο
  • 2γρ. αλάτι
  • 250γρ. αλεύρι σκληρό κοσκινισμένο
  • Άχνη ζάχαρη
  • Μέλι ή σοκολάτα για το σερβίρισμ
  • 1γρ. κανέλα σκόνη (προαιρετικά)
  • καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Σημείωση: Αν χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά, η αναλογία είναι 1 προς 3, ξηρής προς νωπή. Δηλαδή 1 γραμμάριο ξηρής μαγιάς ισούται με 3 γραμμάρια νωπής.

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ Η ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ:

  1. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε την μαγιά, προσθέτουμε την ζάχαρη και το νερό και ανακατεύουμε.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε δυο κουταλιές αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
  3. Αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μέσα στο μείγμα και μετά προσθέτουμε το αλάτι, την κανέλα, το ηλιέλαιο και την βανίλια.
  5. Ανακατεύουμε τα υλικά με το χέρι και στη συνέχεια σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και μια πετσέτα από πάνω και το αφήνουμε για 40 λεπτά.
  6. Βάζουμε ηλιέλαιο στην κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  7. Παίρνουμε το μείγμα με το χέρι και βάζουμε ένα μπαλάκι σε ένα κουταλάκι το οποίο έχουμε βουτήξει σε ηλιέλαιο για να μην κολλάει. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
  8. Αφού βάλουμε αρκετούς λουκουμάδες στην κατσαρόλα αρχίζουμε και ανακατεύουμε με την κουτάλα.
  9. Τους αφήνουμε περίπου 3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς και στη συνέχεια τους βάζουμε σε ένα πιάτο με χαρτί για να ρουφήξει το ηλιέλαιο.
  10. Αφού τους φτιάξουμε όλους τους σερβίρουμε ανάλογα με την προτίμηση μας με μέλι, κανέλα και άχνη ή μπορούμε να προσθέσουμε σοκολάτα.

Ειδήσεις σήμερα:

Σαγιώρ: “Ο Δάκης ζυγίζει 42 κιλά και έχει περιορισμένη επαφή με το περιβάλλον”

Κάκια Ιγερινού: ο Γιάννης Φέρτης και η “μάχη” με το Αλτσχάιμερ (εικόνες)

Φιλιππίδης - Δημητρακόπουλος: o “χαμός” με την Σκορδά, οι φωτογραφίες και η… Γεωργία Μπίκα (βίντεο)

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΚάτω Πατήσια - Άγιοι Ανάργυροι: Ο “πιστολέρο”, το βαρύ ποινικό παρελθόν και το... ξεκαθάρισμαΧθες 17:45 | Ειδήσεις

Γνώριμοι των Αρχών τρεις εκ των εμπλεκομένων στο μακελειό. Που στρέφονται οι έρευνες της Αστυνομίας. Το χρονικό του μακελειού.

Θέμης Αδαμαντίδης: Βίντεο - ντοκουμέντο από τη στιγμή που η σύντροφός του πέφτει θύμα βιαιοπραγίαςΧθες 20:14 | Ειδήσεις

Ο ΑΝΤ1 εξασφάλισε φωτογραφία όπου φαίνονται τα τραύματα της Βαρβάρας Κίρκη. Ιδιαίτερα επιβαρυντικά για τον καλλιτέχνη είναι και όσα υποστηρίζει η πρώην σύζυγος του.​

Φωτιά στην Ηλεία: Ολονύχτια μάχη με τις φλόγες (εικόνες)Χθες 22:40 | Τοπικά Νέα

Μαίνεται η φωτιά, που ξεκίνησε από την Αχαΐα και πέρασε στην Ηλεία. Εκκενώθηκαν τρεις οικισμοί. Τεράστια η προσπάθεια των πυροσβεστών.

Έγκλημα στην Αγία ΒαρβάραΧθες 21:35 | Ειδήσεις

Ο δράστης τηλεφώνησε στην Αστυνομία λέγοντας ότι επρόκειτο για ληστεία. Συγγενής της συζύγου του δράστη φέρεται να είναι ι νεκρός.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Η Αλεξάντρα Νταντάριο παντρεύτηκε τον εκλεκτό της καρδιάς της! (εικόνες)23:59Φωτιά στην Ηλεία: Ολονύχτια μάχη με τις φλόγες (εικόνες)23:50Χαλκίδα: Φωτιά σε αποθήκη (εικόνες)23:39Κοπεγχάγη: “Πολλοί νεκροί” από τους πυροβολισμούς στο εμπορικό κέντρο (εικόνες)23:26Άντριου Λόιντ Βέμπερ και Μπαντέρας συνεργάζονται για τους ισπανόφωνους23:12Πόλεμος στην Ουκρανία: 16 εκατομμύρια άνθρωποι δεν έχουν φαγητό και νερό22:59Μεσογειακοί Αγώνες: “χρυσός” ο Βαζαίος στα 200 μέτρα μικτή ατομική22:45Κούγιας: Το βίντεο αποδεικνύει την αθωότητα του Θέμη Αδαμαντίδη 22:32Πυροβολούσε από την ταράτσα του και συνελήφθη - Τον πρόδωσαν τα social media (εικόνες)22:19“Άγριες Μέλισσες”: τα τελευταία επεισόδια και το μεγάλο φινάλε (εικόνες)22:05Ρουβίκωνας: παρέμβαση στην Αμερικανική Πρεσβεία21:52Έγκλημα στην Αγία Βαρβάρα21:38Φωτιά στην Αχαΐα: Συνεχίζεται η μάχη με τις φλόγες (εικόνες)21:25Rapid test δωρεάν τη Δευτέρα σε 176 σημεία21:11Τουρκία: Η notam – πρόκληση για το Αιγαίο και οι φήμες για την υγεία του Ερντογάν20:57Θέμης Αδαμαντίδης: Βίντεο - ντοκουμέντο από τη στιγμή που η σύντροφός του πέφτει θύμα βιαιοπραγίας 20:44Κοπεγχάγη: πυροβολισμοί σε εμπορικό κέντρο20:31Λύτρας στον ΑΝΤ1: Ο Αδαμαντίδης είχε βιαιοπραγήσει και παλαιότερα κατά της συντρόφου του20:17ΟΗΕ - UNFICYP: νέα διαβούλευση για την ειρηνευτική δύναμη20:04Δένδιας: Δεν ετεροκαθοριζόμαστε με βάση τις επιδιώξεις της Tουρκίας19:50
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο