Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο από τον Πέτρο Συρίγο
Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και μουστάρδα ετοίμασε την Τρίτη ο σεφ της εκπομπής «Το Πρωινό».
Όπως σημείωσε ο Πέτρος Συρίγος, αυτή είναι η αγαπημένη συνταγή για κοτόπουλο… με την μυστική συνταγή της γιαγιας!
Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και μουστάρδα:
- 1 κοτόπουλο περίπου 2 κιλά
- 2 κιλά πατάτες
- 7 μικρές ντομάτες
- 3 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος
- 150 ml ελαιόλαδο
- 2 κ.τ.σ γιαούρτι
- 2 κύβους ζωμό κοτόπουλο
- 4 σκ. σκόρδο
- Χυμό από 2 λεμονιά
- 8 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
- 2 κ.τ.σ ρίγανη
- 4 κ.τ.σ μουστάρδα
- 1 κγ ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.τ.σ γλυκιά πάπρικα
- 1 κγ κουρκουμά
- 200 ml λευκό κρασί
- Αλάτι και πιπέρι
Για το κοτόπουλο
- 3 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κ.σ γιαούρτι
- 1 κ.σ. πάπρικα
- 1κ.σ. μουστάρδα
- 1 κγ κουρκουμά
- 4 κλωνάρια Θυμάρι
- 2 κ.σ. αλάτι
- 1 κγ ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.σ πιπέρι χονδροαλεσμένο
Η συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και μουστάρδα
- Ξεκινάμε φτιάχνοντας την πάστα για το κοτόπουλο. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μουλτι και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το κοτόπουλο κομμένο στα 6 σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με την πάστα που φτιάξαμε.
Κοτόπουλο στον φούρνο – Για τις πατάτες
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις πατάτες, το χυμό του λεμονιού, την μουστάρδα, την ρίγανη, το ελαιόλαδο, το κρασί, τους δυο κύβους κοτόπουλο.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Απλώνουμε τις πατάτες στο ταψί με τα υγρά τους.
- Βάζουμε τις ντομάτες διάσπαρτα μέσα στο ταψί.
- Ακουμπάμε το Κοτόπουλο πάνω στις πατάτες.
- Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και μετά με αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για μια ώρα.
- Μετά βγάζουμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για 35 λεπτά και μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα το κοτόπουλο και οι πατάτες.
Κακοκαιρία “Φίλιππος” - Εύβοια: τα χιόνια έφτασαν στη θάλασσα (εικόνες)
Πόλεμος στην Ουκρανία - ΕΕ: Νέο πακέτο κυρώσεων κατά της Ρωσίας
Βρετανία - Τσέλσι: Ο όρος στον Αμπράμοβιτς για την πώληση της ομάδας
