Πένες με τοματίνια, προσούτο και κρέμα παρμεζάνας από τον Πέτρο Συρίγο
Μια εξαιρετική συνταγή για ζυμαρικά, που μπορεί να γίνει η πρόταση για ένα δείπνο και την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ετοίμασε την Πέμπτη και μας προτείνει ο σεφ της εκπομπής «Το Πρωινό».
Όπως τόνισε ο Πέτρος Συρίγος, η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη στην προετοιμασία της.
Συστατικά για πέννες με ντοματίνια και προσούτο
- 300 γρ πέννες
- 150 γρ τριμμένη παρμεζάνα
- 300 ml Κρέμα γάλακτος
- 10 φέτες προσούτο
- 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 20 τμχ τοματίνια
- 1 κ.τ.σ μέλι
- Θυμαρι φρέσκο
- Κουκουνάρι
- 1/2 σκ. σκόρδο
- Ρόκα
Η συνταγή για τις Πέννες με ντοματίνια και προσούτο
Βράζουμε τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από ότι μας λέει η συσκευασία.
Πέννες με ντοματίνια | Για τα καραμελωμένα τοματίνια
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο με τα ντοματίνια και το σκόρδο και σε δυνατή φωτιά τα σοτάρουμε.
- Προσθέτουμε το μέλι και το θυμάρι και τα αλοτοπιπερώνουμε τα αφήνουμε στην φωτιά για ένα λεπτό και τα βάζουμε στην άκρη.
- Πέννες με ντοματίνια |Για την Κρέμα Παρμεζάνας
- Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι και την βράζουμε χωρίς να κοχλάσει.
- Ρίχνουμε μέσα στην ζεστή κρέμα γάλακτος την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.
- Μετά ενώνουμε τα ζυμαρικά με την κρέμα παρμεζάνας και τα τοματίνια.
- Από πάνω βάζουμε την ροκά και μετά το προσούτο.
- Τελειώνουμε το πιάτο με τα καραμελωμένα ντοματίνια γύρω γύρω στο πιάτο, κουκουνάρι στην κορυφή και χοντρόαλεσμένο πιπέρι
Δολοφονία Άλκη: Ο “Αθηναίος” ομολόγησε ότι κρατούσε το “καραμπίτ”
Κορονοϊός: πέθανε ζευγάρι μέσα σε λίγες ημέρες
Χανιά - Γηροκομείο: οι απολογίες και οι καταγγελίες που “καίνε” (βίντεο)
