LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΟικονομίαΔημοσίευση: 06 Δεκεμβρίου 2021 17:11

ΙΕΛΚΑ: 7 στα 10 νοικοκυριά πετούν τρόφιμα στα σκουπίδια

Εκατοντάδες χιλιάδες τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα απορρίμματα. Τι δείχνουν τα αποτελέσματα έρευνας για την Ελλάδα.

AP - ΗΠΑ - ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ - ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Ένα από τα βασικότερα προβλήματα στον χώρο των τροφίμων τις τελευταίες δεκαετίες, αποτελεί η σπατάλη τροφίμων.

Όπως προκύπτει από τα αποτελέσματα έρευνας που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) την περίοδο 5-11 Νοεμβρίου 2021, με δείγμα 1.000 καταναλωτών από όλη την Ελλάδα, υπάρχει ένα μεγάλο ποσοστό σπατάλης φαγητού (food waste) στα ελληνικά νοικοκυριά, η οποία μεσοσταθμικά ανέρχεται στο 6%. Αξιοσημείωτο είναι ότι μόλις το 29% των νοικοκυριών δηλώνει ότι δεν σπαταλά καθόλου τρόφιμα.

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η πλειοψηφία σε ποσοστό 60% δηλώνει ότι σπαταλά μέχρι 10%, το 9% από 10-25% και το 2% πάνω από 25%. Τα στοιχεία αυτά δείχνουν ότι η οικιακή σπατάλη τροφίμων ξεπερνά τους 300.000 τόνους τροφίμων ετησίως. Το ποσό αυτό αντιστοιχεί στην ετήσια κατανάλωση 200.000 καταναλωτών, κάτι ενδεικτικό της σημασίας του θέματος. Τα στοιχεία αυτά είναι η εκτίμηση των ίδιων των καταναλωτών, η οποία ιστορικά έχει αποδειχθεί ότι είναι κατά κανόνα χαμηλότερη της πραγματικής σπατάλης.

Σημειώνεται όμως ότι συγκριτικά με άλλες χώρες, όπως π.χ. οι ΗΠΑ, τα στοιχεία είναι περισσότερο ενθαρρυντικά. Σύμφωνα με έρευνα της Movinga του 2019, οι περισσότερες χώρες της δυτικής Ευρώπης και της Αμερικής καταγράφουν υψηλότερα ποσοστά, όπως ΗΠΑ 24%, Καναδάς 18%, Μεγάλη Βρετανία 15%, Γαλλία 14%, Βέλγιο 14%, Ιταλία 13%, Αυστρία 13% κ.α.

ΙΕΛΚΑ - ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Όσον αφορά τις κύριες κατηγορίες τροφίμων στις οποίες εμφανίζεται σπατάλη. Το πρόβλημα εντοπίζεται κυρίως στις κατηγορίες των φρούτων και λαχανικών στις οποίες σχεδόν 7 στους 10 καταναλωτές (68%) δηλώνουν ότι καταγράφουν σπατάλη και ακολουθούν το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα στο 58%, τα αλλαντικά στο 37%, τα γαλακτοκομικά στο 29%, τα γλυκά και σνακ στο 28%, το γάλα στο 27%. Μικρότερη σπατάλη καταγράφεται στα ξηρά τρόφιμα, ρύζι, ζυμαρικά, όσπρια στο 15% λόγω της μεγαλύτερης διάρκειας ζωής των προϊόντων και το κρέας-ψάρι στο 14% λόγω της μεγαλύτερης αξίας/κιλό των προϊόντων.

ΙΕΛΚΑ - ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΙΕΛΚΑ - ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Σημειώνεται ότι οι καταναλωτές αναγνωρίζουν σε ένα βαθμό τις αρνητικές συνέπειες της σπατάλης τροφίμων. Το 81% του κοινού δηλώνει ότι νιώθει άσχημα όταν πετάει τρόφιμα, κάτι που δείχνει ότι υπάρχει πρόσφορο έδαφος για την αντιμετώπιση του προβλήματος. Παρόλα αυτά, μόλις το 11% δηλώνει ότι θεωρεί ότι η ποσότητα τροφίμων που σπαταλάει το νοικοκυριό του είναι μεγάλη.

Σε σχέση με τους λόγους στους οποίους αποδίδουν την σπατάλη, το 21% την αποδίδει στην κακή διαχείριση των υπολειμμάτων φαγητού στο νοικοκυριό και το 18% σε πραγματοποίηση μεγαλύτερων αγορών από όσες χρειάζονται. Οι καταναλωτές σε ποσοστό 30% θεωρούν ότι στο θέμα αυτό θα πρέπει να βοηθηθούν από τις επιχειρήσεις τροφίμων. Το στοιχείο αυτό δείχνει ότι οι καταναλωτές αποδίδουν σε μεγαλύτερο βαθμό στη δική τους κινητοποίηση την προσπάθεια μείωσης της σπατάλης, αλλά χρειάζονται και την αρωγή τρίτων.

ΙΕΛΚΑ - ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΠΑΤΑΛΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Η έρευνα του ΙΕΛΚΑ αναδεικνύει ότι το συγκεκριμένο θέμα έχει σημαντική επίδραση στην ελληνική κοινωνία και αρκετά μεγάλα μεγέθη, τα οποία θα πρέπει να ενταχθούν σε οργανωμένες δράσεις διαχείρισης τους.

Ειδήσεις σήμερα:

Καιρός: καταιγίδες, χιόνια και ισχυροί άνεμοι την Τρίτη

Έβρος: Ελεύθεροι οι Έλληνες που συνέλαβαν Τούρκοι στα σύνορα

Κορονοϊός: δωρεάν rapid test την Τρίτη σε 182 σημεία

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΚαιρός - “Ελπίδα”: κρύο, χιόνια και ισχυροί άνεμοι το ΣάββατοΧθες 15:56 | Ειδήσεις

Που και πότε θα είναι εντονότερα τα φαινόμενα της κακοκαιρίας. Πόσο χαμηλά θα κινηθεί ο υδράργυρος. Πολικό ψύχος με πολύ χαμηλές θερμοκρασίες προ των πυλών. Αναλυτική πρόγνωση ανά περιοχή.

Βιασμός ανήλικης - Δικηγόρος ιερέα: το κορίτσι έχει ψυχολογικά προβλήματα (βίντεο)Σήμερα 07:12 | Ειδήσεις

Τι δηλώνει στον ΑΝΤ1 ο Ανδρέας Θεοδωρόπουλος σχετικά με την πολύκροτη υπόθεση, τα στοιχεία της δικογραφίας και την οικογενειακή κατάσταση του κληρικού.

Hράκλειο: Τον βρήκαν νεκρό οι φίλοι τουΧθες 18:15 | Τοπικά Νέα

Στο σημείο κλήθηκε το ΕΚΑΒ, με τον γιατρό να διαπιστώνει τον θάνατό του.

Missing Alert: Αγνοούμενος… νοσηλευόταν επί ημέρες σε νοσοκομείοΣήμερα 07:31 | Ειδήσεις

Οι δικοί του άνθρωποι τον αναζητούσαν εναγωνίως και παντού, όμως δεν είχαν κατορθώσει να εντοπίσουν ίχνη του, ενώ είχε εισαχθεί σε νοσοκομείο της περιοχής του.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Voucher σε εκπαιδευτικούς για τεχνολογικό εξόπλισμό07:58ΔΕΔΔΗΕ: Δωρεάν τηλεφωνική γραμμή07:44Missing Alert: Αγνοούμενος… νοσηλευόταν επί ημέρες σε νοσοκομείο07:31Βιασμός ανήλικης - Δικηγόρος ιερέα: το κορίτσι έχει ψυχολογικά προβλήματα (βίντεο)07:17Ηράκλειο: Τον βρήκαν νεκρό οι φίλοι του07:04ΕΟΔΥ: δωρεάν rapid test το Σάββατο σε 43 σημεία06:51Καιρός - “Ελπίδα”: κρύο, χιόνια και ισχυροί άνεμοι το Σάββατο06:38“Rouk Zouk Special”: ραδιοφωνική “μάχη” την Κυριακή (εικόνες)23:59Τέξας: Υποχρέωνε την κόρη της να ζει με το πτώμα του πατέρα της!23:46Θεσσαλονίκη: Έσκιζε χαρτονομίσματα και τα πετούσε στο κέντρο της πόλης! (εικόνες)23:32Πλάθιντο Ντομίνγκο: Η απάντησή του στις κατηγορίες για σεξουαλική παρενόχληση23:19“Άγριες Μέλισσες”: νέα επεισόδια με θανάσιμες αποφάσεις (εικόνες)23:07Τηλεφωνικές απάτες: δυο “χτυπήματα” με λεία δεκάδες χιλιάδες ευρώ22:56Κορονοϊός – Βρετανία: Εξαντλημένοι οι υγειονομικοί παραιτούνται μαζικά22:44Κακοκαιρία “Ελπίδα”: Σε πλήρη ετοιμότητα ο κρατικός μηχανισμός22:31“Ελλάδα έχεις ταλέντο”: εντυπωσιακό επεισόδιο το Σάββατο (εικόνες)22:17Εξωσωματική γονιμοποίηση: είναι ασφαλής;22:04Κορονοϊός – Ιταλία: Σχεδόν 2000 ανεμβολίαστοι γιατροί σε διαθεσιμότητα21:52Ομαδικός βιασμός - Γεωργία: Συγκέντρωση συμπαράστασης στο Σύνταγμα (εικόνες)21:39Εφές - Παναθηναϊκός: Σκληρή ήττα για τους “πράσινους”21:27
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο