LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 03 Δεκεμβρίου 2021 12:21

Αρνάκι στο φούρνο με μέλι και φιστίκι Αιγίνης από τον Πέτρο Συρίγο

Ο σεφ της εκπομπής "Το Πρωινό" μας δείχνει βήμα - βήμα την εκτέλεση της συνταγής, που ειναι ιδανική για το Κυριακάτικο ή το εορταστικό τραπέζι μας.

Το Πρωινό - αρνάκι στο φούρνο - Συρίγος

Συνταγή για αρνάκι στον φούρνο με πατάτες και με τέλεια σάλτσα από μέλι και φιστικί Αιγίνης, ετοίμασε και μας προτείνει ο σεφ της εκπομπής «Το Πρωινό».

Όπως εγγυάται ο Πέτρος Συρίγος, «εν έχεις ξανά φάει κάτι αντίστοιχο!».

Συστατικά για το αρνάκι στον φούρνο

  • 2 κιλά μπούτι αρνί γάλακτος
  • 10 πατάτες
  • 2 λεμόνια τον χυμό τους
  • 3 σκ σκόρδο
  • 2 κ.τ.σ μουστάρδα
  • 2 κ.τ.σ θυμάρι ξερό
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 κ.τ.σ βούτυρο γάλακτος
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 200 ml ζεστό νερό
  • 1 κύβο κοτόπουλο
  • 5 μικρές τομάτες
  • αλάτι,πιπέρι

Για το γλάσο 

  •  10 κλωναράκια θυμάρι (τα φύλλα)
  • 1 κ.τ.σ θυμάρι ξερό 
  • 100 γρ φιστίκι Αιγίνης
  • 50 γρ λιωμένο βούτυρο
  • 50 γρ ελαιόλαδο
  • 100 ml μέλι
  • 1 κ.τ.σ μουστάρδα
  • 1 κ.τ.γ ξύσμα λεμόνι 

Η συνταγή για το αρνί μπούτι

  1. Ζητάμε από τον χασάπη μας το μπούτι να είναι από αρνάκι γάλακτος και να είναι με τη νεφραμιά μαζί.
  2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.
  3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπόλ, εκεί προσθέτουμε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδο, το ζωμό κότας διαλυμένο με το ζεστό νερό, τη μουστάρδα, τη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, χυμό από 1 λεμόνι, το λευκό κρασί, 1 κ.τ.σ βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και 1 κ.τ.σ θυμάρι.
  4. Τις ανακατεύουμε καλά και τις απλώνουμε σε ένα ταψί.
  5. Βάζουμε τις τομάτες κομμένες στα δυο διάσπαρτες ανάμεσα στις πατάτες.
  6. Πλένουμε καλά το μπούτι, σε ένα μπολάκι βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και αλείφουμε.
  7. Κάνουμε κάποιες τρύπες και καρφώνουμε σκόρδο κομμένο σε μπαστουνάκια.
  8. Βάζουμε το αρνί πάνω από τις πατάτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα.
  9. Στη συνέχεια ανεβάζουμε τη θερμοκρασία αλείφουμε το αρνί με το γλάσο και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά αλείφοντας κάθε 5 λεπτά.

Για το γλάσο

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και πολτοποιούμε.

Ειδήσεις σήμερα:

“Το Πρωινό” - “H Φάρμα”: ο Τανιμανίδης, η ξενάγηση και τα πρώτα πλάνα (βίντεο)

Δημήτρης Λιγνάδης: Σε δίκη για τέσσερις βιασμούς

“Ενώπιος Ενωπίω” - Πέγκυ Ζήνα: ο Μητροπάνος και το τραγούδι που την “στιγμάτισε” (βίντεο)

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Ινδία: μωρό γεννήθηκε με τέσσερα χέρια και τέσσερα πόδια (βίντεο)23:59Κορονοϊός - Σέρρες: Εισαγγελική παρέμβαση για τους θανάτους στο νοσοκομείο23:49Κυψέλη: “Eργαστήριο ναρκωτικών” σε διαμέρισμα (εικόνες)23:39Τηλεφωνικές απάτες: “Έγδυσαν” δεκάδες ηλικιωμένους με λεία “μαμούθ”23:28Η εξωσωματική γονιμοποίηση στον 21ο αιώνα: Το μέλλον είναι ήδη εδώ23:17Σκιουφιχτά μακαρόνια με σύγκλινο Μάνης από τον Πέτρο Συρίγο23:05Πανσέληνος του Λύκου: “μαγεία” στον ουρανό (εικόνες)22:52Κατερίνη: Απάτη με επίδομα εμβολιασμού... 19000 ευρώ!22:38ΗΠΑ: φονική φωτιά σε σπίτια από έκρηξη αερίου (βίντεο)22:25#MeToo – Αυγενάκης για καταγγελίες 26 αθλητών: Να λάμψει η αλήθεια χωρίς καθυστερήσεις22:11Κορονοϊός - ΕΜΑ: Τα εμβόλια που είναι ασφαλή για τις έγκυες21:57ΗΠΑ: τεράστια τα προβλήματα από την κακοκαιρία (βίντεο)21:43Πάτρα: ανδρας πέθανε μέσα σε νεκροταφείο21:29Επιδότηση λογαριασμών ηλεκτρισμού και φυσικού αερίου: διεύρυνση των δικαιούχων21:16Ναύπακτος: Τα αγριογούρουνα έφτασαν στην... παραλία (βίντεο)21:03Καιρός: βοριάδες και πτώση θερμοκρασίας την Τετάρτη20:52Κορονοϊός - Μέτρα: στη δημοσιότητα οι επιχειρήσεις με παραβάσεις20:39Κορονοϊός: σύλληψη μητέρας που δεν έστελνε στο σχολείο την κόρη της (βίντεο)20:25To 5G “απειλεί” την ασφάλεια των πτήσεων20:13Ευρωκοινοβούλιο: Η Εύα Καϊλή εκλέχθηκε αντιπρόεδρος20:00
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο