LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 24 Σεπτεμβρίου 2021 13:04

Γλυκό κουταλιού σταφύλι από τον Πέτρο Συρίγο (βίντεο)

Ο σεφ της εκπομπής “Το Πρωινό” μοιράζεται τα μυστικά του και εξηγεί τον καλύτερο τρόπο αποστείρωσης για τα βάζα, όπου μπαίνει το γλυκό.

γλυκό κουταλιου - Το Πρωινό

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι ετοίμασε ο σεφ για την εκπομπή «Το Πρωινό» της Παρασκευής!

Ο Πέτρος Συρίγος μοιράστηκε με τις τηλεθεάτριες και τους τηλεθεατές την παραδοσιακή συνταγή, με όλα τα μυστικά, για το καλύτερο γλυκό του κουταλιού, ακριβώς σαν της γιαγιάς!

Συστατικά για το γλυκό του κουταλιού σταφύλι

  • 2 κιλά σταφύλι (σουλτανίνα)
  • 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 φλυτζάνι νερό( 100 ml )
  • Φύλλα αρμπαρόριζα
  • Βανίλια (προαιρετικά)

Η συνταγή για το γλυκό του κουταλιού σταφύλι

  1. Ξεκινάμε πλένοντας καλά το σταφύλι.
  2. Στη συνέχεια ξεχωρίζουμε τις ρώγες σταφυλιού από τα κοτσάνια και ζυγίζουμε 2 κιλά ρώγες σταφυλιού.
  3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα σταφύλια, τη ζάχαρη και το νερό, τα βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένα με μεμβράνη και τα αφήνουμε όλο το βράδυ.
  4. Την επόμενη μέρα βγάζουμε από το ψυγείο και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 6-7 λεπτά (από την ώρα που θα πάρει βράση).
  5. Ξαφρίζουμε με τη βοήθεια μιας τρυπητής κουτάλας.
  6. Βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε εκτός ψυγείου για μια μέρα μέχρι να κρυώσει καλά (ή όλο το βράδυ).
  7. Την επόμενη μέρα βράζουμε σε μέτρια φωτιά (δεν θέλουμε να κοχλάζει ) για 40-45 λεπτά.
  8. Έτσι όπως είναι ζεστό γεμίζουμε τα αποστεωμένα βάζα, τα γυρίζουμε ανάποδα και τα αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσουν.
  9. Τρόποι να για να δούμε ότι το γλυκό του κουταλιού είναι έτοιμο.
  10. Τα γλυκά του κουταλιού αν τα μετρήσουμε με θερμόμετρο η θερμοκρασία τους θα πρέπει να είναι στους 104 βαθμούς Κελσίου.
  11. Παίρνουμε με ένα κουταλάκι σιρόπι και βάζουμε σε ένα πιάτο, το σιρόπι δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό αλλά ούτε και πολύ πηχτό.
  12. Ένας συνήθεις τρόπος είναι αφού το έχουμε βάλει στο πιάτο να κάνουμε μια γραμμή με το δάχτυλο μας και να μην ενωθεί γρήγορα το σιρόπι, να είναι αργό και σταθερό.

Ο Πέτρος Συρίγος είπε στην Φαίη Σκορδά και στους τηλεθεατές και τον καλύτερο τρόπο αποστείρωσης για τα βάζα στα οποία αποθηκεύεται το γλυκό σταφύλι.


Ειδήσεις σήμερα:

Γυναικοκτονία στην Ρόδο - Θείος δράστη: δεν φταίει μόνο ο δολοφόνος, δεν ήταν “τέρας”… (βίντεο)

Φιλιππίδης - Δημητρακόπουλος: το τεκμήριο της αθωότητας κι οι “μηνύσεις” στις καταγγέλλουσες (βίντεο)

Λέκκας για το μπαράζ σεισμών στη Θήβα: είναι ένα ιδιαίτερο φαινόμενο (βίντεο)

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΚυβέρνηση - ανατιμήσεις: “Δίχτυ ασφαλείας” για τα νοικοκυριάΣήμερα 08:20 | Ειδήσεις

Νέες παρεμβάσεις εξετάζει το οικονομικό επιτελείο της Κυβέρνησης, στην προσπάθεια να αμβλυνθούν οι επιπτώσεις από τις αυξημένες τιμές στην ενέργεια.

Ηλεκτρική διασύνδεση νησιών: Ξεπερνά τα 4,5 δισ. ευρώ το όφελοςΣήμερα 08:25 | Ειδήσεις

Το όφελος αναμένεται να αυξηθεί θεαματικά με την ολοκλήρωση της μεγάλης διασύνδεσης Κρήτη-Αττική. Ποια νησιά ακολουθούν τα επόμενα χρόνια.

Μπιλ Κλίντον: Η ουρολοίμωξη εξελίχθηκε σε σηψαιμίαΣήμερα 05:57 | Ειδήσεις

Για τέταρτη ημέρα στο νοσοκομείο ο 75χρονος πρώην Πρόεδρος των ΗΠΑ.

Χίος: Ρωσικό ιστιοφόρο, ακριβές αντίγραφο φρεγάτας του 18ου αιώνα (βίντεο)Σήμερα 07:06 | Ειδήσεις

Εντυπωσιακές εικόνες από το πλοίο, που αποτελεί πιστό αντίγραφο της φρεγάτας του Μεγάλου Πέτρου, τσάρου της Ρωσίας.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
ΔΟΕ για Μουντιάλ: “Φρένο” στα σχέδια της FIFA για διεξαγωγή κάθε δυο χρόνια08:52Ηλεκτρική διασύνδεση νησιών: Ξεπερνά τα 4,5 δισ. ευρώ το όφελος08:39Κυβέρνηση - ανατιμήσεις: “Δίχτυ ασφαλείας” για τα νοικοκυριά08:25Χανιά: Ο Φάρος “βεβηλώθηκε” με γκράφιτι (εικόνες)08:12“Κοκομπλόκο” σε πρώτη τηλεοπτική προβολή στον ΑΝΤ1 (εικόνες)07:57Αϊτή: Αμερικανοί έπεσαν θύματα απαγωγής07:43Χίος: Ρωσικό ιστιοφόρο, ακριβές αντίγραφο φρεγάτας του 18ου αιώνα (βίντεο)07:28Μίλαν: Στην κορυφή της Serie A, με απίστευτη ανατροπή (βίντεο)07:14Μπιλ Κλίντον: Η ουρολοίμωξη εξελίχθηκε σε σηψαιμία06:59Κορονοϊός – ΕΟΔΥ: που θα γίνονται δωρεάν rapid test την Κυριακή06:45Καιρός: Συννεφιά και τοπικές βροχές την Κυριακή06:32Αλόη: τρία ροφήματα για γρήγορο αδυνάτισμα!23:59Κορονοϊός - Μιλάνο: Ένταση και προσαγωγές σε πορεία αντιεμβολιαστών23:50“Μπάλλος” - Αίγυπτος: Αλληλεγγύη προς τον ελληνικό λαό για τις πλημμύρες23:42Κακοκαιρία “Μπάλλος” - Καλαμαριά: Δέντρο έπεσε πάνω σε πολυκατοικία23:30Πειραιάς: συναγερμός για εξαφάνιση ανήλικης23:17ΚΙΝΑΛ - Λοβέρδος σε Παπανδρέου: θα κατέβω κανονικά υποψήφιος23:04ΠΑΟΚ – Ηρακλής: νίκη ουσίας και γοήτρου για τον “Δικέφαλο”22:51Παναθηναϊκός – Ιωνικός: Υγιεινός…. περίπατος στην Λεωφόρο22:38“Αναφορά στον Ιωάννη Καποδίστρια”: Στην Ελβετία η παγκόσμια πρεμιέρα22:26
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο