LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΣυνταγέςΔημοσίευση: 22 Ιουνίου 2021 12:32 | Ανανέωση: 26 Ιουνίου 2021 21:40

Συνταγή για ιμάμ μπαϊλντί από τον Πέτρο Συρίγο

Ακολούθησε τις οδηγίες και σε λιγότερο από 1 ώρα θα έχετε το νοστιμότερο ιμάμ μπαϊλντί...

Συνταγή - Ιμάμ μπαϊλντί - Το Πρωινό

Μια εύκολη συνταγή για ιμάμ μπαϊλντί, με μελιτζάνες χωρίς τηγάνισμα, έφτιαξε ο σεφ της εκπομπής «Το Πρωινό» Πέτρος Συρίγος.

Ακολούθησε τις οδηγίες και σε λιγότερο από 1 ώρα θα έχετε το νοστιμότερο ιμάμ μπαϊλντί!

Συστατικά για Ιμάμ Μπαϊλντί

  • 4 μελιτζάνες φλάσκες ή τσακώνικες
  • 2 μεγάλες τομάτες
  • 4 μέτρια κρεμμύδια
  • 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες
  • 4 κ.τ.σ μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 300 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 2 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 150 ml χλιαρό νερό
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 300 γρ φέτα
  • 200 ml Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα της μελιτζάνας

Eκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες στα δυο κατά μήκος.Τις χαράζουμε εσωτερικά με ένα μαχαιράκι κάνοντας σταυρωτά κοψίματα. Τις αλατίζουμε και σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο και όταν ζεσταθεί τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και από τις δυο μεριές. Αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα τις βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε 70 ml ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά τα κρεμμύδια για περίπου 15 λεπτά. Όταν πάρουν ένα χρυσάφι χρώμα προσθέτουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον πελτέ, την ντομάτα κονκασέ και 150 μλ χλιαρό νερό με ένα κύβο λαχανικών. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε.

Βράζουμε το μείγμα μέχρι να δέσει η ντομάτα. Σε ένα λαδωμένο με ελαιόλαδο ταψί φούρνου ή πυρίμαχο σκεύος (25 Χ 35) αραδιάζουμε τις μελιτζάνες. Μετά βάζουμε από πάνω το μείγμα με τα κρεμμύδια και την σάλτσα ντομάτας. Κόβουμε τις φρέσκιες τομάτες σε μικρό καρεδακι χωρίς σπόρια.

Σε κάθε μελιτζάνα βάζουμε μια ποσότητα από τη φρέσκια ντομάτα και τέλος αραδιάζουμε από πάνω την φέτα σε κομμάτια. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180. Σερβίρουμε από πάνω με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Παρακολουθείστε την εκτέλεση της συνταγής και μάθετε τα μυστικά του Πέτρου Συρίγου

Ειδήσεις σήμερα:

Φρίκη: Βίαζαν 19χρονη επί 3 ημέρες

Πρασσάς για κορονοϊό στον ΑΝΤ1: Νέα έξαρση των κρουσμάτων το φθινόπωρο (βίντεο)

ΗΠΑ: Τραγωδία με αερόστατο - Παρασύρθηκε σε ηλεκτροφόρα καλώδια και τυλίχθηκε στις φλόγες


Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Λαύριο: Συνελήφθη Τούρκος για τον βιασμό γυναίκας σε παραλία15:14Σμύρνη: Ανεξέλεγκτες οι πυρκαγιές - Δεκάδες συλλήψεις για εμπρησμό15:00Έρευνα ΑΝΤ1: "Χρυσάφι" οι θέσεις πάρκινγκ - Πόσο κοστίζουν στο κέντρο της Αθήνας 14:43Σάμος: Άγριος ξυλοδαρμός 19χρονου - Νοσηλεύεται με κάταγμα κρανίου (βίντεο)14:31Μαρινάκης: Οι πολιτικές της κυβέρνησης αποδίδουν καρπούς14:17Υψηλός κίνδυνος πυρκαγιάς: Κίτρινος συναγερμός σε 23 περιοχές14:04ΟΠΕΚΕΠΕ - Αποκάλυψη ΑΝΤ1: Νέοι διάλογοι στελεχών και αγροτών στο φως13:53Ψηφιακό Πελατολόγιο: Απεργία διαρκείας ξεκινούν τα συνεργεία αυτοκινήτων (εικόνες)13:39Νομοθετική ρύθμιση λύνει το πρόβλημα δόμησης για οικισμούς με λιγότερους από 2.000 κατοίκους13:26Τραγωδία στη Λάρισα: Πέθανε η 18χρονη που είχε καταρρεύσει σε γυμναστήριο13:12Πειραιάς: Συνελήφθησαν ανήλικοι με "γκάμα" ναρκωτικών σε σακίδιο12:59Πως να προστατέψεις το αυτοκίνητο σου από τον ήλιο;12:45Μεταναστευτικό - Μητσοτάκης: Θα διασφαλίσουμε ότι τα σκάφη δεν θα αναχωρούν καν από τις ακτές της Λιβύης (εικόνες)12:31Μεσολόγγι: Ομόφωνα ένοχος ο κρεοπώλης για τη δολοφονία του Μπάμπη Κούτσικου 12:15Δίκη Φιλιππίδη - Εισαγγελέας: Απαλλαγή του ηθοποιού και για τη δεύτερη απόπειρα βιασμού11:59Αργολίδα: Κουκουλοφόροι ανατίναξαν ATM - Πυροβόλησαν τους αστυνομικούς για να γλιτώσουν (εικόνες) 11:45Χατζηδάκης: Η κυβέρνηση θα κριθεί από το σύνολο του έργου της και όχι μόνο από τον ΟΠΕΚΕΠΕ11:31Καισαριανή: Μηχανή "καρφώθηκε" σε φορτηγάκι - Σε κρίσιμη κατάσταση δύο άτομα στη ΜΕΘ (βίντεο)11:15Μέγαρα: 36χρονος άνδρας επιτέθηκε με μαχαίρι σε μητέρα, αδερφή και θείο10:50Θεσσαλονίκη: Φωτιά σε αυτοκίνητο εντός υπογείου πάρκινγκ - Καταστράφηκε ολοσχερώς (εικόνες)10:32
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο