LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΟικονομίαΔημοσίευση: 04 Ιανουαρίου 2021 20:38

Χαβιάρι: πως η Κίνα πήρε τα σκήπτρα από την Ρωσία (βίντεο)

Με ποιo τρόπο οι Κινέζοι κατάφεραν να σκαρφαλώσουν στην κορυφή της παγκόσμιας παραγωγής και ποιοι είναι οι στόχοι τους για τις μεγάλες αγορές.

Ειδήσεις - Χαβιάρι

Της Ντέμυς Καραγιάννη

Νέα σελίδα στην ιστορία του «μαύρου χρυσού» των τροφίμων, δηλαδή στο χαβιάρι, φαίνεται ότι γράφει η Κίνα.

Μέχρι πρότινος, το καλύτερο χαβιάρι του κόσμου είχε τη σφραγίδα της Ρωσίας και του Ιράν. Οι δύο χώρες κυριαρχούσαν στην παγκόσμια αγορά, παίρνοντας από την Κασπία Θάλασσα, τα εύγευστα αυγά του λευκού οξύρρυγχου. Η υπεραλίευση, όμως, είχε ως αποτέλεσμα να περιληφθεί ο οξύρρυγχος στον κατάλογο με τα είδη που κινδυνεύουν με εξαφάνιση και να μειωθεί η προσφορά. Αναπόφευκτα έσπευσαν να καλύψουν το κενό άλλες χώρες, όπως η Ιαπωνία, το Ισραήλ και η Κίνα.

Το χαβιάρι “made in China” προέρχεται από λευκό οξύρρυγχο της εταιρείας “Kaluga Queen”, το οποίο παράγεται περίπου 483 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά της Σαγκάης.

To συγκεκριμένο χαβιάρι έχει καταφέρει να ξεπεράσει το μεγαλύτερο εμπόδιο που αντιμετωπίζουν τα κινεζικά τρόφιμα, την καχυποψία των καταναλωτών.  

Ενδεικτικό είναι το γεγονός ότι αποτελεί την αγαπημένη επωνυμία χαβιαριού 21 εκ των 26 εστιατορίων πολυτελείας του Παρισιού με 3 αστέρια Michelin. 

Η τιμή του  αγγίζει, κατά μέσον όρο, τα 150 δολάρια ανά 30 γραμμάρια. Η συγκεκριμένη εταιρία  παράγει 60 τόνους χαβιαριού τον χρόνο και είναι η μεγαλύτερη σε παραγωγή στον κόσμο, έχοντας τώρα βάλει ως σκοπό να μάθει τους ίδιους τους κινέζους να το καταναλώνουν.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Κορoνοϊός: Εστίες διασποράς τα μνημόσυνα στην Κρήτη21:01“Ήλιος”: ένοχα μυστικά, αποκαλύψεις και σχέδια εξόντωσης (εικόνες)20:50Κορονοϊός: Γάμος σε...αερόστατο20:38Ελληνικό Κτηματολόγιο: Το σχέδιο για την ψηφιακή κτηματογράφηση 20:25“Καταπέλτης” το δικαστικό βούλευμα για Λιγνάδη20:13Τραγωδία! Κάηκε ζωντανή μέσα στο σπίτι της20:02Ο Φίλης στον ΑΝΤ1 για το σκάνδαλο με εμπλοκή Ερντογάν – Τραμπ (βίντεο)19:49Ανταρκτική: Αποκολλήθηκε παγόβουνο στο μέγεθος του Λονδίνου (εικόνες)19:38Γυναικολόγος στην Ρόδο: Νέες μηνύσεις σε γυναίκες που τον καταμήνυσαν19:27Νίκη – “ανάσα” για τον Απόλλωνα Σμύρνης19:16Der Spiegel: Τραπεζικό σκάνδαλο στην Τουρκία με εμπλοκή Τραμπ – Ερντογάν19:04Κορονοϊός - Εμβολιασμοί: Στην τρίτη θέση της Ευρώπης η Ελλάδα18:53Πάρνηθα: Επιχείρηση διάσωσης από φαράγγι18:42Θεσσαλονίκη: Έντυσαν αστυνομικό το... άγαλμα του Αριστοτέλη (εικόνες)18:30Εβδομάδα Μόδας της Νέας Υόρκης: Ντεμπούτο για την κόρη της Καμάλα Χάρις18:19Κορονοϊός - Κουτσούμπας: Ανάγκη για ριζικές ανατροπές με πρώτο στόχο την υγεία 18:07Μωρό βρέθηκε στα σκουπίδια (βίντεο)17:54Κορονοϊός: Ο “χάρτης” με τα κρούσματα του Σαββάτου17:42Κορονοϊός: 1630 νέα κρούσματα το Σάββατο17:33“The Jacksons”: Εμπλουτισμένες επανεκδόσεις των άλμπουμ τους17:22
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο