LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /ΟικονομίαΔημοσίευση: 06 Οκτωβρίου 2020 10:14

Ο κορονοϊός “έκοψε χοντρά” την κίνηση στα πατσατζίδικα

Οι ιδιοκτήτες τονίζουν πως έχουν υποστεί μεγάλη ζημιά και αδυνατούν να ανταπεξέλθουν στις ανάγκες και τα έξοδά τους.

ΠΑΤΣΑΣ

Η σκηνή με τον μάγειρα να κόβει τον πατσά, τη μυρωδιά του σκόρδου να “τρυπάει” τη μύτη και το μπούκοβο να καίει τον ουρανίσκο, αποτελεί πλέον παρελθόν μετά την επιβολή των μέτρων για την αντιμετώπιση της εξάπλωσης του κορονοϊού και το κλείσιμο των καταστημάτων εστίασης τα μεσάνυχτα.

Το “φαγητό του ξενύχτη” όπως συνηθίζουν να αποκαλούν τον πατσά, σερβίρεται πλέον μόνο σε πακέτο και, όπως λένε οι ιδιοκτήτες πατσατζίδικων, ο κορονοϊός “χοντρόκοψε” την κατανάλωση της σούπας των ξενύχτηδων.

Μιλώντας στον ραδιοφωνικό σταθμό “Πρακτορείο 104,9 FM”, ο Δημήτρης Τσαρούχας, ιδιοκτήτης ενός από τα πιο παλιά πατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης στο οποίο έχουν ...δειπνήσει πολλοί πολιτικοί και καλλιτέχνες, δηλώνει πως ο κορονοϊός “πάγωσε” την καυτή σούπα και συνάμα έφερε νέα δεδομένα με τον... ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο πατσά να πωλείται σε συσκευασία για το σπίτι.

«Όταν μιλάμε για τον πατσά, μιλάμε για μια διαδικασία μυσταγωγίας, δηλαδή αυτός που θα έρθει να φάει, θέλει να καθίσει στο τραπέζι, να ακούει το μαχαίρι που κόβει τον πατσά να χτυπάει στο τεφλόν (παλαιότερα στο ξύλο), θέλει να μυρίσει το σκόρδο αναμεμειγμένο με το ξύδι. Πρόκειται για μία διαδικασία που αγαπούν οι ξενύχτηδες και τώρα συμβαίνει κάτι που δεν έχει συνηθίσει ο πελάτης, να τον παίρνει σε πακέτο», εξηγεί.

ΠΑΤΣΑΣ

Οι ιδιοκτήτες πατσατζίδικων λένε πως έχουν υποστεί μεγάλη ζημιά αφού, ως επί το πλείστον, οι πελάτες κατέφθαναν τις μεταμεσονύκτιες ώρες τα εστιατόριά τους. Αν και τα καταστήματα παραμένουν ανοιχτά όλες τις ώρες (για σούπες- πακέτο), η απώλεια εσόδων είναι τεράστια, καθώς μόνο το πακέτο δεν αρκεί για να καλυφθούν οι ανάγκες και τα έξοδά τους.

«Ζούμε μια ειδική και καινούρια πραγματικότητα στην εστίαση, όμως παρατηρώ ότι υπάρχουν τρεις διαφορετικές ταχύτητες στο κομμάτι παροχής υπηρεσιών. Θα έπρεπε να υπάρχει διαχωρισμός στις επιχειρήσεις εστίασης, καθώς μπήκαμε στην ίδια κατηγορία με μπαρ όπου συνωστίζονταν κόσμος, κάτι που διαφέρει εντελώς από το να φάει κάποιος μια σούπα σε ένα τραπέζι, τηρώντας τις αποστάσεις και τις οδηγίες.

Ο κ. Τσαρούχας υποστηρίζει πως είναι δύσκολο να ανταπεξέλθουν στις ανάγκες της καθημερινότητας κάνοντας λόγο για τη χειρότερη οικονομική χρονιά από την αρχή της λειτουργίας του πατσατζίδικου.

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΗΠΑ: Επίσκεψη Οικουμενικού Πατριάρχη Βαρθολομαίου – Κύκλος επαφών στην ΟυάσινγκτονΣήμερα 08:23 | Ειδήσεις

Αναλυτικά το πρόγραμμα που θα ακολουθήσει ο Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος στο δεκαήμερο ταξίδι του στις ΗΠΑ, με αφετηρία τη σημερινή του συνάντηση με τον Ντόναλντ Τραμπ στον Λευκό Οίκο.


 


 


 


 

Ειρήνη Μουρτζούκου - Το Πρωινό: Η πρώτη της συνέντευξη από τις φυλακές (βίντεο)Σήμερα 09:15 | Ειδήσεις

"Χάλια είμαι. Προσπαθώ, λίγο, να προσαρμοστώ στην καθημερινότητα... Δύσκολα πολύ", δήλωσε μεταξύ άλλων η Ειρήνη Μουρτζούκου, στον Γιώργο Λιάγκα.

“Το Πρωινό” – κουμπάρος Μαζωνάκη: Ο Γιώργος στεκόταν πάντα δίπλα στην οικογένεια τουΣήμερα 10:19 | Ειδήσεις

«Η αδερφή του καταχράστηκε την εμπιστοσύνη του και δημιούργησε θέματα οικονομικής φύσης», υπογράμμισε μεταξύ άλλων.

Πόπη - Το Πρωινό: Είμαι σίγουρη ότι η Ειρήνη σκότωσε το παιδί μου (βίντεο)Σήμερα 10:37 | Ειδήσεις

"Είμαι σίγουρη ότι μου σκότωσε η Ειρήνη το παιδί", δήλωσε μεταξύ άλλων η Πόπη, στο Πρωινό ΑΝΤ1.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Δευτέρα 15 Σεπτεμβρίου: Το πρώτο web δελτίο με τις σημαντικότερες ειδήσεις της ημέρας10:54Πόπη - Το Πρωινό: Είμαι σίγουρη ότι η Ειρήνη σκότωσε το παιδί μου (βίντεο)10:40Ειρήνη Μουρτζούκου - Το Πρωινό: Η πρώτη της συνέντευξη από τις φυλακές (βίντεο)10:35“Το Πρωινό” – κουμπάρος Μαζωνάκη: Ο Γιώργος στεκόταν πάντα δίπλα στην οικογένεια του10:25Τραγωδία στο Ρέθυμνο: Νεκρός 46χρονος τουρίστας από πνιγμό – Αγνόησε την κόκκινη σημαία10:20Γιώργος Μαζωνάκης: Πάνω 1.000.000 ευρώ ετοιμάζεται να ζητήσει με αγωγή, κατά συγγενικού του προσώπου10:11Θεσσαλονίκη: Παραβίαζαν αυτοκίνητα λουόμενων – Αφαίρεσαν χρήματα και προσωπικά αντικείμενα10:06“Το Πρωινό” – Παναγιώτης Γιαννάκης: Ήμουν σίγουρος ότι θα πάρουμε μετάλλιο στο EuroBasket09:52Θεσσαλονίκη: Φρουρούμενοι νοσηλεύονται 36χρονη και 34χρονος μετά από το αιματηρό επεισόδιο έξω από κέντρο διασκέδασης09:39ΟΠΕΚΕΠΕ – Βουλή: Ανοίγει η αυλαία της εξεταστικής επιτροπής09:25ΟΣΕ: Πλήρης αποκατάσταση στο τηλεδιοικούμενο τμήμα ΣΣ Θήβας - ΣΣ Δαύλειας - Η βλάβη οφείλεται σε δολιοφθορά09:11Πειραιάς: Άγριος ξυλοδαρμός οδηγού τρόλεϊ08:57ΗΠΑ: Επίσκεψη Οικουμενικού Πατριάρχη Βαρθολομαίου – Κύκλος επαφών στην Ουάσινγκτον08:42Κηφισός: Ουρές χιλιομέτρων λόγω τροχαίων – Πού παρατηρούνται καθυστερήσεις08:29Οικουμενικός Πατριάρχης Βαρθολομαίος: Σήμερα η συνάντηση με τον Ντόναλντ Τραμπ08:15“Καλημέρα Ελλάδα”: Ο Γιώργος Παπαδάκης επέστρεψε… στο σπίτι του08:00ΗΠΑ: Συγγνώμη ζήτησε ο παρουσιαστής της εκπομπής Fox & Friends για την πρότασή του να θανατώνονται οι ψυχικά διαταραγμένοι άστεγοι07:46Τραμπ: Το Κατάρ είναι πολύ καλός σύμμαχος – Να προσέχει το Ισραήλ και οι άλλοι07:32Ρουμανία-Ρωσικό drone: Ο ρώσος πρεσβευτής εκλήθη στο ρουμανικό υπουργείο Εξωτερικών07:18ΕΦΚΑ - ΔΥΠΑ: Ο "χάρτης" των πληρωμών μέχρι 19 Σεπτεμβρίου07:05
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο