LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /Υγεία - ΠεριβάλλονΔημοσίευση: 19 Φεβρουαρίου 2020 20:07

Η σημασία της Βιταμίνης Β12 για τον οργανισμό μας

Γράφει η Πολυξένη Κουτκιά – Μυλωνάκη, Ενδοκρινολόγος – Διαβητολόγος, Διευθύντρια Τμήματος Κλινικής Διαιτολογίας ΥΓΕΙΑ.

Χάπια - φάρμακα 

Η βιταμίνη Β12, που ονομάζεται επίσης κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εμπλέκεται στο μεταβολισμό κάθε κυττάρου του ανθρώπινου σώματος. Είναι ιδιαίτερα σημαντική στην φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος μέσω του ρόλου του στη σύνθεση της μυελίνης  και στην ωρίμανση των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών.

Η βιταμίνη Β12, μία από τις οκτώ υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος  Β, είναι η μεγαλύτερη και πιο δομικά περίπλοκη βιταμίνη. Υπάρχει σα σύμπλεγμα στις ζωικές πρωτεΐνες και η βασική της πηγή είναι οι μικροοργανισμοί του εντερικού συστήματος των χορτοφάγων ζώων. 

Οι περισσότεροι άνθρωποι στις ανεπτυγμένες χώρες λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη Β12 από την κατανάλωση ζωικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, του γάλακτος, των αυγών και των ψαριών. Υπάρχουν επίσης τρόφιμα που είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12. Τα συμπληρώματα βιταμίνης Β12 διατίθενται σε δισκία είτε  μεμονωμένου παράγοντα ή πολυβιταμίνης ενώ τα φαρμακευτικά σκευάσματα μπορούν να χορηγηθούν με ενδομυϊκή ένεση. 

Η πιο συνηθισμένη αιτία ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 στις αναπτυγμένες χώρες είναι η διαταραχή της απορρόφησης,  λόγω απώλειας του γαστρικού ενδογενούς παράγοντα, ο οποίος πρέπει να δεσμευτεί με την τροφική πηγή Β12 για να λάβει χώρα η απορρόφηση. Αυτή η κατάσταση    ονομάζεται κακοήθης αναιμία. Η διατροφική ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 είναι πολύ σπάνια στις αναπτυγμένες χώρες λόγω της επάρκειας της σε τρόφιμα  ζωικής προέλευσης αλλά και στη ύπαρξη πολλών εμπλουτισμένων με βιταμίνη Β12 τροφίμων. 

Η μειωμένη πρόσληψη της βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει σοβαρή και μη αναστρέψιμη βλάβη, ειδικά στον εγκέφαλο και στο νευρικό σύστημα . Σε επίπεδα μόνο ελαφρώς χαμηλότερα από τα φυσιολογικά, μπορεί να παρατηρηθεί, μεταξύ άλλων, μια σειρά από συμπτώματα όπως κόπωση, λήθαργος, κατάθλιψη, κακή μνήμη, δύσπνοια, πονοκέφαλοι και χλωμό δέρμα, ειδικά σε ηλικιωμένους (άνω των 60 ετών)  οι οποίοι παράγουν λιγότερο γαστρικό οξύ στο στομάχι καθώς μεγαλώνουν, αυξάνοντας έτσι την πιθανότητα ανεπάρκειας Β12. Η έλλειψη  βιταμίνης Β12 μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα μανίας και ψύχωσης. 

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 προκαλείται συνήθως από χαμηλή πρόσληψη, αλλά μπορεί επίσης να προέλθει από δυσαπορρόφηση, από  εντερικές διαταραχές, χαμηλή παρουσία δεσμευτικών πρωτεϊνών και χρήση ορισμένων φαρμάκων. Η βιταμίνη Β12 είναι σπάνια στα προϊόντα φυτικής προέλευσης, έτσι οι χορτοφάγοι είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από ανεπάρκεια βιταμίνης Β12. Τα βρέφη επίσης διατρέχουν  κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 αν γεννηθούν από μητέρες που είναι χορτοφάγοι. Οι ηλικιωμένοι που η διατροφή τους είναι περιορισμένη σε  κρέας ή ζωικά προϊόντα είναι επίσης ευάλωτοι. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να εμφανιστεί μεταξύ 40% και 80% του χορτοφαγικού πληθυσμού.

Πλούσιες πηγές βιταμίνης Β12 είναι το συκώτι, το μοσχάρι, αρνί, ψάρια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Metropolitan - ΜΗΤΕΡΑ - Πολυξένη Κουτκιά - Μυλωνάκη

*Άρθρο της Πολυξένης Κουτκιά – Μυλωνάκη, Ενδοκρινολόγου – Διαβητολόγου, Διευθύντριας Τμήματος Κλινικής Διαιτολογίας ΥΓΕΙΑ.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Κόντε: εάν η Ευρώπη δε δηλώσει παρούσα, πάμε για διάλυση...07:05Άγρια οπαδική επίθεση με ρόπαλα και σιδερολοστούς σε οδηγό06:52Κορονοϊός: νέο ρεκόρ θανάτων στις ΗΠΑ06:40Συνελήφθη ο ένοπλος που ταμπουρώθηκε σε διαμέρισμα (εικόνες)06:28Ζώδια: οι προβλέψεις της Πέμπτης06:15Καιρός: ηλιοφάνεια και ισχυροί άνεμοι την Πέμπτη06:03Νεκρά ή εξαντλημένα χελιδόνια σε διάφορες περιοχές της χώρας23:59Economist: ο κορονοϊός “φέρνει” ύφεση έως 18% του ΑΕΠ στην Ελλάδα23:48Κορονοϊός: Τηλεδιάσκεψη Κικίλια-Κοντοζαμάνη με τον Τζέφρι Πάιατ23:36Κορονοϊός - Οδηγίες για άτομα με υπέρταση: Μην αλλάζετε την αντιυπερτασική θεραπεία23:25Κόντε για “κορονο-ομόλογα”: Είτε πάμε όλοι μαζί στη μάχη είτε η Ευρώπη πεθαίνει23:14Κρατούμενος με … τέσσερα κινητά στο κελί του23:02Δήμος Αθηναίων: Κέντρο - πρότυπο για την φιλοξενία αστέγων (εικόνες)22:51Αποσύρεται ο Σάντερς από την κούρσα για το χρίσμα των Δημοκρατικών22:40Φωτιά στη Λαχαναγορά στου Ρέντη22:28Κορονοϊός: Μένουμε σπίτι, βγαίνουμε νικητές (βίντεο)22:17Κορονοϊός: αναπροσαρμόζονται τα δρομολόγια στα ΜΜΜ22:05Μαρτυρίες Ελλήνων ασθενών που νίκησαν τον κορονοϊό (βίντεο)21:52Ξεναγοί: Ένταξη στα μέτρα στήριξης λόγω της πανδημίας21:40Επιτελική ομάδα για τη διεθνοποίηση του Μεταναστευτικού21:28
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο