LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /Υγεία - ΠεριβάλλονΔημοσίευση: 11 Οκτωβρίου 2018 23:28

Οι vegans θα σώσουν τη Γη

«Καμπανάκι» από επιστήμονες: Μειώστε την κατανάλωση κρέατος. Πώς οι διατροφικές επιλογές καταστρέφουν το περιβάλλον.

AP - κλιματική αλλαγή - θερμοκρασίες

Η ανθρωπότητα πρέπει να περικόψει δραστικά την κατανάλωση κρέατος, έως και κατά 90%, για να αποφύγει την επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής στο μέλλον, αναφέρουν οι επιστήμονες στην πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα επιστημονική μελέτη τους για το πώς οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν το περιβάλλον.

Επιπλέον, θεωρούν αυτή τη μείωση του κρέατος αναγκαία για να τραφεί ο παγκόσμιος πληθυσμός που θα έχει φθάσει τα δέκα δισεκατομμύρια το 2050, αλλά και για να αντιμετωπισθεί η λειψυδρία.

Η εκτροφή ζώων παράγει μεγάλες ποσότητες «αερίων του θερμοκηπίου» (ιδίως μεθανίου), αποψιλώνει τεράστιες εκτάσεις πρασίνου που θα μπορούσαν να απορροφήσουν ατμοσφαιρικό διοξείδιο του άνθρακα ή να καλλιεργηθούν, ενώ χρησιμοποιεί και απαράδεκτα υψηλές ποσότητες νερού, εντείνοντας έτσι το φάσμα της λειψυδρίας (υπολογίζεται ότι μισό κιλό μοσχαρίσιου κρέατος απαιτεί σχεδόν 7.000 λίτρα νερό για να παραχθεί και να φθάσει στο πιάτο του καταναλωτή).

Οι επιστήμονες ζητούν να υπάρξει μια παγκόσμια στροφή προς μια πιο φυτική διατροφή, παράλληλα με την αποφασιστική μείωση τουλάχιστον κατά 50% της τροφής που σπαταλιέται και καταλήγει στα σκουπίδια, καθώς και με μια γενικότερη βελτίωση των γεωργικών πρακτικών με τη βοήθεια της τεχνολογίας (λιγότερη και πιο «έξυπνη» κατανάλωση νερού για άρδευση, ανακύκλωση λιπασμάτων, νέες ποικιλίες υψηλότερων αποδόσεων κ.α.).

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Μάρκο Σπρίνγκμαν του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό Nature, σύμφωνα με το BBC και το Γαλλικό Πρακτορείο, έδωσαν τη μελέτη τους στη δημοσιότητα λίγες μέρες μετά τη βαρυσήμαντη μελέτη των επιστημόνων της Διακυβερνητικής Επιτροπής του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή (IPCC), οι οποίοι προειδοποίησαν τις κυβερνήσεις ότι στενεύουν τα περιθώρια για να επιτευχθεί η συγκράτηση της ανόδου της θερμοκρασίας στον ενάμιση βαθμό Κελσίου σε σχέση με τα προβιομηχανικά επίπεδα, γι' αυτό χρειάζονται άμεσα και αποφασιστικά μέτρα.

Ένα από τα προτεινόμενα μέτρα-κλειδιά θεωρείται η μεγάλη μείωση στην κατανάλωση κρέατος - πράγμα που ασφαλώς πιο εύκολα λέγεται παρά γίνεται, όπως αναφέρει το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων. Η μελέτη προβλέπει όμως ότι έως το 2050, εξαιτίας τόσο της συνεχούς αύξησης των εισοδημάτων ιδίως στις αναπτυσσόμενες χώρες, όσο και του αριθμού των κατοίκων του πλανήτη, οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τις σημερινές διατροφικές επιλογές μπορεί να αυξηθούν κατά 50% ως 90%.

Όπως είπε ο δρ Σπρίνγκμαν, «αυτό που έχουν κοινό όλες οι υγιεινές διατροφές, σύμφωνα με τα τελευταία επιστημονικά στοιχεία, είναι ότι κυρίως είναι φυτικές». Οι ερευνητές προτείνουν «ευέλικτες» διατροφές, είτε πρόκειται για μεσογειακή διατροφή, είτε για φυτοφαγική ή ψαροφαγική, είτε για ένα συνδυασμό τους.

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Η δασκάλα της χρονιάς είναι Ελληνίδα (εικόνες)23:59Η…Γκρέτα Τούνμπεργκ σε διαγωνισμό ψησίματος (εικόνες)23:48“Ενώπιος Ενωπίω” η Ρούλα Κορομηλά με τον Νίκο Χατζηνικολάου23:37Δημοπρατήθηκαν γυαλιά του Τζον Λένον (εικόνες)23:23Μπήκαν τα πρώτα συρματοπλέγματα στον Έβρο23:09Επάγγελμα... “ντετέκτιβ ζώων” 22:55Παγκόσμια ανησυχία: Η Γροιλανδία χάνει πάγους 7 φορές πιο γρήγορα (βίντεο)22:41Ερντογάν: Θα προστατεύσουμε τα δικαιώματα της Λιβύης και της Τουρκίας22:27Νεκρός τουρίστας σε απόπειρα ληστείας (εικόνες)22:13Στο… ρελαντί πέρασε ο ΠΑΟΚ από το Αγρίνιο 21:59Παναγιώτης – Ραφαήλ: Οι ευχές του μικρού ήρωα για “καλά Χριστούγεννα” (εικόνες)21:45“Περίπατο” στην Τρίπολη έκανε ο Ολυμπιακός21:32Στο Περιστέρι “έσπασε” το αήττητο του Παναθηναϊκού21:18Ρίο ντε Τζανέιρο: “Μάγεψε” η φωταγώγηση του πλωτού χριστουγεννιάτικου δέντρου (εικόνες)21:05Αυτοκίνητο παρέσυρε ποδηλάτες στην Ιεράπετρα20:52Η μοναδική κάτοικος χωριού της Χίου στον ΑΝΤ1 (βίντεο)20:38Άρση αναγνώρισης της κυβέρνησης Σάρατζ θα ζητήσει ο Πρόεδρος της λιβυκής Βουλής20:25“Άγριες Μέλισσες”: Το σκάει η “Δρόσω” από το Διαφάνι; (εικόνες)20:11Υποτροφίες σε πρόσφυγες από το Columbia19:57Νέο τετ α τετ Ερντογάν με τον πρωθυπουργό της Λιβύης19:43
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο