LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /Συνταγές /

Νόστιμο και υγιεινό φαγητό

Δημοσίευση: 09 Οκτωβρίου 2013 15:29

Ψαρόσουπα

Νόστιμο και υγιεινό φαγητό η ψαρόσουπα, ό,τι πρέπει για τα πρώτα κρύα. Με καλή πρώτη ύλη τα φρέσκα ψάρια, που βρίσκετε αυτή την εποχή, και σε συνδυασμό με πλούσια σε βιταμίνες λαχανικά, ετοιμάστε ένα γευστικό και θρεπτικό φαγητό για όλη την οικογένεια!

ψάρια αγορά

Υλικά

2 κιλά ψάρια (μπακαλιάροι, ροφός, σφυρίδα, σκορπίδια)
2 μέτριες ντομάτες κομμένες στα τέσσερα
½ κιλό κολοκύθια μικρά, χαραγμένα
½  κιλό καρότα σε ροδέλες
½ φλ. τσ. Ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό χοντροκομμένο
1 ματσάκι σέλινο χοντροκομμένο
2 μεγάλες πατάτες κομμένες στα τέσσερα
2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
½ φλ. τσ. Ρύζι
χυμό δύο λεμονιών
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 Εκτέλεση

Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα ως τη μέση και προσθέτουμε το λάδι και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το σέλινο, το μαϊντανό, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και τα αφήνουμε να βράσουν για ένα εικοσάλεπτο πριν προσθέσουμε στην κατσαρόλα και τις πατάτες και τα κολοκύθια.  Στη συνέχεια βάζουμε και το ψάρι, κομμένο σε 2 ή 3 κομμάτια αν είναι πολύ μεγάλο.

Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 30 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια αφαιρούμε όλα τα στερεά υλικά με μια τρυπητή κουτάλα. Αλέθουμε στο μπλέντερ τα λαχανικά και τα ρίχνουμε ξανά μέσα στην κατσαρόλα με τον ζωμό. Προσθέτουμε το ρύζι κι αν χρειάζεται λίγο ακόμη νερό και συνεχίζουμε το βράσιμο για 20 λεπτά. Προς το τέλος προσθέτουμε και το χυμό των λεμονιών και το πιπέρι. 

TAGS: μαγειρική, ψαρόσουπα, ψάρια, μπακαλιάροι, ροφός, σφυρίδα, σκορπίδια, σέλινο, φαγητό

Σημαντικότερες ειδήσεις στη κατηγορίαΤι καιρό θα κάνει σήμερα ΤετάρτηΣήμερα 06:13 | Ειδήσεις

Αναλυτικά, η πρόγνωση του καιρού για σήμερα Τετάρτη 2 Ιουλίου 2025.

Τραγωδία στην Ισπανία: Τρεις νεκροί από πυρκαγιές και καύσωνα – Ανάμεσά τους και παιδί 2 ετώνΣήμερα 06:20 | Ειδήσεις

Οι αρχές κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου καθώς η Ισπανία βιώνει τον θερμότερο μήνα στην ιστορία της.

Τραμπ: Το Ισραήλ αποδέχτηκε πρόταση για 60ήμερη κατάπαυση πυρός – Κάλεσμα στη Χαμάς να συμφωνήσειΣήμερα 06:33 | Ειδήσεις

Ο Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε ότι η ισραηλινή κυβέρνηση συμφώνησε στους όρους πρότασης για προσωρινή εκεχειρία με τη Χαμάς στη Γάζα.

Αλέκος Παναγούλης: Η απόπειρα δολοφονίας του Παπαδόπουλου και το... περίεργο τροχαίο δυστύχημαΠαρασκευή 02 Ιουλίου 2021 10:57 | Ειδήσεις

Σαν σήμερα γεννήθηκε ο άνθρωπος που προσπάθησε να "αλλάξει" την ιστορία της Ελλάδας. Μάθετε την ιστορία της ζωής του... 

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
O ΕΟΔΥ κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για αύξηση στα ΣΜΝ07:11Αλέκος Παναγούλης: Η απόπειρα δολοφονίας του Παπαδόπουλου και το... περίεργο τροχαίο δυστύχημα 06:57Τραμπ: Το Ισραήλ αποδέχτηκε πρόταση για 60ήμερη κατάπαυση πυρός – Κάλεσμα στη Χαμάς να συμφωνήσει06:43Τραγωδία στην Ισπανία: Τρεις νεκροί από πυρκαγιές και καύσωνα – Ανάμεσά τους και παιδί 2 ετών06:29Τι καιρό θα κάνει σήμερα Τετάρτη06:15ΗΠΑ: Ο Τραμπ θα είναι "αυστηρός" με τον Νετανιάχου ώστε να επιτευχθεί εκεχειρία στη Γάζα 23:57Φωτιά στις φυλακές Βόλου: Στο Νοσοκομείο τέσσερα άτομα (εικόνες)23:45Θεσσαλονίκη: Βελτιωμένη εικόνα από τη πυρκαγιά που ξέσπασε στο Ωραιόκαστρο23:35Βουλή: Εγκρίθηκε το ενεργειακό νομοσχέδιο - Στο επίκεντρο η τροπολογία για οικισμούς και οι τιμές ενέργειας23:21Ινδία: Έκρηξη σε εργοστάσιο με χημικά προϊόντα23:07Πέθανε ο Κωνσταντίνος Γιατράκος22:51Τραγωδία στην Ισπανία: Νεκρό ένα δίχρονο παιδί λόγω καύσωνα22:36Τένις - Wimbledon: Η Σάκκαρη πέρασε στον 2ο γύρο22:18Τραγωδία – Πάτρα: Νεκρή γυναίκα μετά από φωτιά σε διαμέρισμα22:02Καύσωνας στην Ιταλία: Μπλακ άουτ σε Μπέργκαμο και Φλωρεντία21:46Μωβ μέδουσες: Σε έξαρση στις ελληνικές θάλασσες - Ποιες περιοχές είναι στο "κόκκινο"21:30Θεσσαλονίκη: Ξέσπασε δασική πυρκαγιά στο Ωραιόκαστρο– Στάλθηκε μήνυμα από το 11221:15Μαρκόπουλο: Υπο μερικό έλεγχο η πυρκαγιά σε χώρο απορριμμάτων21:00Τηλεφωνική επικοινωνία Πούτιν – Μακρόν μετά από σχεδόν 3 χρόνια 20:46Η παιδίατρος που έσωσε τον 65χρονο στο αεροδρόμιο της Ρόδου μιλά ζωντανά στον ΑΝΤ1 (βίντεο) 20:30
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο