LATEST NEWS
 
Ειδήσεις /Συνταγές /

Νόστιμο και υγιεινό φαγητό

Δημοσίευση: 09 Οκτωβρίου 2013 15:29

Ψαρόσουπα

Νόστιμο και υγιεινό φαγητό η ψαρόσουπα, ό,τι πρέπει για τα πρώτα κρύα. Με καλή πρώτη ύλη τα φρέσκα ψάρια, που βρίσκετε αυτή την εποχή, και σε συνδυασμό με πλούσια σε βιταμίνες λαχανικά, ετοιμάστε ένα γευστικό και θρεπτικό φαγητό για όλη την οικογένεια!

ψάρια αγορά

Υλικά

2 κιλά ψάρια (μπακαλιάροι, ροφός, σφυρίδα, σκορπίδια)
2 μέτριες ντομάτες κομμένες στα τέσσερα
½ κιλό κολοκύθια μικρά, χαραγμένα
½  κιλό καρότα σε ροδέλες
½ φλ. τσ. Ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό χοντροκομμένο
1 ματσάκι σέλινο χοντροκομμένο
2 μεγάλες πατάτες κομμένες στα τέσσερα
2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
½ φλ. τσ. Ρύζι
χυμό δύο λεμονιών
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 Εκτέλεση

Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα ως τη μέση και προσθέτουμε το λάδι και λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το σέλινο, το μαϊντανό, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και τα αφήνουμε να βράσουν για ένα εικοσάλεπτο πριν προσθέσουμε στην κατσαρόλα και τις πατάτες και τα κολοκύθια.  Στη συνέχεια βάζουμε και το ψάρι, κομμένο σε 2 ή 3 κομμάτια αν είναι πολύ μεγάλο.

Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για 30 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια αφαιρούμε όλα τα στερεά υλικά με μια τρυπητή κουτάλα. Αλέθουμε στο μπλέντερ τα λαχανικά και τα ρίχνουμε ξανά μέσα στην κατσαρόλα με τον ζωμό. Προσθέτουμε το ρύζι κι αν χρειάζεται λίγο ακόμη νερό και συνεχίζουμε το βράσιμο για 20 λεπτά. Προς το τέλος προσθέτουμε και το χυμό των λεμονιών και το πιπέρι. 

TAGS: μαγειρική, ψαρόσουπα, ψάρια, μπακαλιάροι, ροφός, σφυρίδα, σκορπίδια, σέλινο, φαγητό

Pοή στη κατηγορία: Ειδήσεις
Πρόβλημα στο ρεύμα από τη φωτιά στη Βαρυμπόμπη14:28Λάρισα: σκότωσε τη γυναίκα του με τουλάχιστον οκτώ σφαίρες14:21ΥΠΟΙΚ – Πάγιες Δαπάνες: τροποποιείται η Β’ φάση14:08Φωτιά στη Βαρυμπόμπη13:55Κιλκίς: Πυροβόλησε και σκότωσε αδέσποτο σκύλο13:45Καύσωνας – Αρνιακός: κορυφώνονται οι ακραίες θερμοκρασίες13:32MyHealth app: η νέα εφαρμογή για την υγεία13:18Φωτιά στην Αχαΐα: Τα μέτρα για τους πυρόπληκτους13:05Ραϊσί: Ορκίστηκε ο νέος Πρόεδρος του Ιράν12:51Εμβόλιο – Κικίλιας: Είμαστε έτοιμοι για 3η δόση12:38ΑΑΔΕ: “λουκέτα” λόγω φοροδιαφυγής σε δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς12:24Λάρισα: Σκότωσε τη γυναίκα του μέσα σε ταβέρνα12:13Ζώδια: οι προβλέψεις της Τρίτης11:58Ιωάννα Τούνη: To νέο μήνυμα μετά την ανάρτηση για τους Παξούς 11:44Πρώτο βήμα για την πρόκριση ο Ολυμπιακός και ο ΠΑΟΚ11:31Κορονοϊός και μεταδοτικότητα μέσω χρημάτων11:18Μετέφερε παράτυπους μετανάστες στο πορτμπαγκάζ!11:04Μήνυμα Αντετοκούνμπο: Στα Σεπόλια ο Γιάννης, ο Θανάσης και το Κύπελλο10:51ΚΙΝΑΛ για καύσωνα: ακόμη μια χρεοκοπία του επιτελικού κράτους10:37Ολυμπιακός - Λουντογκόρετς: Η αποστολή των “ερυθρόλευκων”10:24
Δεν υπάρχει καταχώρηση
BlogsΔεν υπάρχει περιεχόμενο