Η Χίος φτιάχνει τη δική της βότκα! (φωτο)
Τη δική της βότκα παράγει η Χίος, με τη δική της συνταγή και ποιότητα.
Η χιώτικη βότκα ονομάζεται «New Village» και παράγεται από την ποτοποιία «Στέφος». Ήδη έχουν εμφιαλωθεί 1000 φιάλες, που είναι έτοιμες για διάθεση στην τοπική αγορά του νησιού.
Η βότκα της Χίου παράγεται μέσω μιας εκλεκτής διαδικασίας. Όπως έχει δηλώσει εκπρόσωπος της ποτοποιίας στο politischios.gr, η βότκα παράγεται από δημητριακά και η παραγωγή γίνεται με δύο τρόπους:
«Ή μέσω της απόσταξης ή μέσω του ενεργού άνθρακα. Αυτό είναι το πρώτο βασικό ποιοτικό χαρακτηριστικό που μας διαφοροποιεί. Το δεύτερο σημαντικό στοιχείο είναι ότι η οξύτητά της είναι 7 όπως και το νερό δηλαδή. Αυτό επιλέχθηκε για να μη χτυπάει η ‘σκληράδα’ του ποτού μόλις το πίνει κάποιος».
